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बादाम के आटे से बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ (3 सामग्री, ग्लूटेन-मुक्त)
www.theconsciousplantkitchen.comबादाम के आटे से बनी आसान, सेहतमंद शॉर्टब्रेड कुकीज़, जो अंडे और दूध से मुक्त हैं और शाकाहारी हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-shortbread-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 122.7किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप बादाम का आटा पैक
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल
स्वाद बढ़ाने के लिए वैकल्पिक सामग्री - अनुशंसित
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने
अनुदेश
- शुरू करने से पहले, ध्यान रखें कि ये सामान्य शॉर्टब्रेड कुकीज़ की तुलना में थोड़ी नरम होती हैं। ये शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त कुकीज़ हैं, जो पौष्टिक सामग्रियों से बनी हैं, बाहर से कुरकुरी और बीच में थोड़ी चबाने वाली होती हैं।
- ओवन को 325°F (160°C) पर पहले से गरम कर लें। कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री डालें: बादाम का आटा, मेपल सिरप, पिघला हुआ नारियल तेल, नमक, वेनिला एक्सट्रेक्ट और बादाम एक्सट्रेक्ट।
- सबसे पहले सभी सामग्रियों को स्पैचुला से मिला लें, फिर हाथों से आटे को दबाकर अच्छी तरह मिला लें और कुकी के आकार की लोई बना लें। अगर आटा ज़्यादा गीला लगे तो उसमें थोड़ा और बादाम का आटा मिला सकते हैं।
- एक मापने वाले चम्मच से आटे को निकालें और उसे गोल आकार दें।
- प्रत्येक बॉल को लाइनर लगी कुकी शीट पर रखें।
- प्रत्येक कुकी को कांटे से चपटा करें। जितनी पतली होगी, उतनी ही कुरकुरी बनेगी। अब आप इसमें स्प्रिंकल्स डाल सकते हैं, स्प्रिंकल्स को हल्के से घोल में दबा दें।
- इसे 10-12 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह हल्का सुनहरा न हो जाए और ऊपर से थोड़ा सख्त न हो जाए।
- कुकी शीट पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रख दें।
भंडारण
- इसे सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
नोट्स
आटा: you need ultra-fine almond flour for this recipe, not almond meal. Measure the flour packed in the cup. I didn't try the recipe with a different type of flour.
मिठास: you can replace maple syrup with agave syrup. I didn't try other sweeteners, and I don't recommend sugar-free liquid sweeteners. They are high in fiber and will dry out the dough.
बनावट: ध्यान रखें कि ये सेहतमंद शाकाहारी शॉर्टब्रेड हैं, और इनका टेक्सचर थोड़ा अलग है और बीच में थोड़ा नरम है। ज़्यादा कुरकुरे कुकी के लिए, आप 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप की जगह 1 बड़ा चम्मच पानी डाल सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 122.7किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 6.4g | प्रोटीन: 3g | मोटी: 10.4g | संतृप्त वसा: 3.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.2g | सोडियम: 48.9mg | पोटैशियम: 11.8mg | फाइबर: 1.5g | चीनी: 3.5g | कैल्शियम: 35mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 1.1mg | फास्फोरस: 0.02mg | जस्ता: 0.04mg