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बादाम के आटे से बनी स्ट्रॉबेरी कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन बादाम के आटे से बनी स्ट्रॉबेरी कुकीज़ ये बेहद सरल, केवल चार सामग्रियों से बनने वाली कुकीज़ हैं, जिनमें ग्लूटेन और चीनी नहीं मिलाई गई है, लेकिन इनका स्वाद स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैसा है और बनावट मुलायम है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-strawberry-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 कुकीज़
कैलोरी: 150.5किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का आटा या बादाम का आटा
- 5 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी संरक्षित या स्ट्रॉबेरी जैम
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने
ऐच्छिक
- 1 ताजा स्ट्रॉबेरी
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और उस पर नारियल तेल हल्का सा लगा दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, स्ट्रॉबेरी जैम और बादाम का अर्क तब तक मिलाएं जब तक आटा गीला और चिपचिपा न हो जाए।
- अपने हाथों पर तेल लगाएँ, लगभग डेढ़ बड़े चम्मच आटा लें, उसे हाथों के बीच गोल घुमाएँ और कुकी शीट पर रखें। हर कुकी के गोले के बीच एक अंगूठे जितनी जगह छोड़ें। ऐसा तब तक करें जब तक 6 गोले न बन जाएँ, ज़रूरत पड़ने पर हाथों पर तेल लगाते रहें, क्योंकि आटा काफी चिपचिपा होता है।
- आटे की हर लोई को हाथ से चपटा करें। मुझे बीच में नमी बनाए रखने के लिए थोड़ी मोटी लोई पसंद है।
- अगर आपको ताज़ी स्ट्रॉबेरी की नमी पसंद है, तो हर चपटी कुकी के बीच में स्ट्रॉबेरी का एक पतला टुकड़ा लगा दें। इसका स्वाद मिनी स्ट्रॉबेरी बादाम पाई जैसा लगेगा। इसे थोड़ा दबा दें ताकि यह आटे से चिपक जाए। अगर आप ऐसा नहीं करेंगे, तो भी कुकीज़ स्वादिष्ट तो बनेंगी, लेकिन बीच में नमी कम रहेगी।
- ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- कुकीज़ को बेकिंग शीट पर लगभग 30 मिनट तक और फिर कूलिंग रैक पर 30 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1: Or cashew flour or almond meal, but the cookies will be a bit grainier and darker in color. We didn't try all-purpose flour.
नोट्स 2: Strawberry preserve has no added sugar. It's made of 50% strawberries and sweetened with pure fruit juice. Per 100 grams, it contains a little less sugar than maple syrup or any other liquid sweetener, delivering a similar level of sweetness but a strong fruity flavor. Any preserve flavor can be used to create other cookie flavors.
नोट्स 3: Or vanilla extract if you don't like almond flavor.
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणइन कुकीज़ के बीच में स्ट्रॉबेरी का एक टुकड़ा डालने से ये अगले दिन और भी नरम हो जाती हैं। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 150.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15.2g | प्रोटीन: 4g | मोटी: 9.2g | संतृप्त वसा: 0.7g | सोडियम: 1.5mg | पोटैशियम: 37.5mg | फाइबर: 2g | चीनी: 10.6g | कैल्शियम: 57.4mg | आयरन: 0.7mg | मैगनीशियम: 3.5mg | जस्ता: 0.1mg