• ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 2 कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। इन्हें अलग रख दें।
• एक बड़े कटोरे में ओट्स, आटा, सूखा नारियल और ब्राउन शुगर मिलाएं।
• एक दूसरे कटोरे में उबलते पानी को मेपल सिरप, नारियल तेल और बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं।
• तरल सामग्री को सूखी सामग्री के ऊपर डालें।
• एक स्पैचुला से तब तक मिलाएं जब तक यह कुकी का घोल न बन जाए।
• एक ही आकार की 12 कुकी बॉल बनाएं और प्रत्येक बॉल को तैयार कुकी शीट पर एक अंगूठे की दूरी पर रखें।
• हर कुकी को हथेली से हल्का सा चपटा करें। जितना पतला होगा, उतनी ही कुरकुरी बनेगी। चबाने वाली कुकीज़ के लिए, उन्हें थोड़ा मोटा रखें। अगर किनारे फट जाएं तो उन्हें चिकना कर दें।
• सेंकना 12-14 मिनट बीच वाले रैक में।
• ओवन से निकालें और ठंडा होने दें 5 मिनट ठंडा करने वाले रैक पर रखने से पहले ट्रे पर रखें।
• कुकी लगभग कुछ समय बाद सख्त हो जाती है। 1 घंटे.

भंडारण

• इन्हें कुकी जार में 2 सप्ताह तक स्टोर करके रखें या ज़िप-लॉक बैग में डालकर फ्रीज़ कर दें।