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सेब के टुकड़े
www.theconsciousplantkitchen.comये एप्पल बाइट्स नरम बादाम और सेब से बनी स्वादिष्ट कुकीज़ हैं, जिनके किनारे कुरकुरे हैं और ऊपर से क्रिस्पी दालचीनी चीनी की परत चढ़ी हुई है। ये स्वादिष्ट और सेहतमंद एप्पल कुकी बाइट पतझड़ के मौसम का जश्न मनाने के लिए एकदम सही हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/apple-bites/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 16 काटने
कैलोरी: 63.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का आटा (नोट 1)
- 5 बड़े चम्मच दालचीनी सेब साइडर सिरप (नोट 2)
- ⅓ कप ग्रीन एप्पल बिना छिला हुआ, कद्दूकस किया हुआ, लगभग आधा हरा सेब
Cinnamon Sugar - optional
- 2 बड़े चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 4)
- ½ छोटी चम्मच दालचीनी (नोट 3)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। दो मिनी मफिन पैन में छोटे पेपर लाइनर लगाएँ, या एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएँ। कुकिंग ऑयल स्प्रे से उन्हें चिकना कर लें। एक तरफ रख दें।
- एक छोटे कटोरे में दालचीनी और दालचीनी का मिश्रण तैयार करें: चीनी और दालचीनी को अच्छी तरह मिला लें। इसे बाद में इस्तेमाल करने के लिए अलग रख दें।
- एक हरे सेब का छिलका उतारें, बीज निकालें और आधा हरा सेब बारीक काट लें - उतना ही बारीक जितना प्याज़ काटते हैं। अगर आसान हो तो सेब को कद्दूकस भी कर सकते हैं। सेब का रस निचोड़ लें।
- एक मापने वाले कप में 1/3 कप कद्दूकस किए हुए, पानी निकाले हुए सेब डालें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, दालचीनी और सेब का सिरप, और पहले से कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह एक चिपचिपा और सख्त आटा न बन जाए।
- सेब के छोटे-छोटे गोले बना लें और उन्हें दालचीनी-चीनी में लपेट लें ताकि सेब के टुकड़ों पर एक कुरकुरी परत चढ़ जाए। यह वैकल्पिक है। इस कोटिंग के बिना भी रेसिपी बन जाती है।
- तैयार बेकिंग शीट पर या मफिन के सांचों में गोले रखें।
- किनारों के सुनहरे और सूखे होने तक, इन बाइट्स को 350°F (180°C) पर 12-14 मिनट तक बेक करें।
- इन टुकड़ों को ट्रे पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इन्हें धीरे से कूलिंग रैक पर रख दें।
- इन्हें 30 मिनट तक ठंडा होने दें, और फिर इन्हें ऐसे ही खाएं या कारमेल सॉस में डुबोकर खाएं।
नोट्स
नोट्स 1बादाम का आटा भी काम करेगा, लेकिन रंग गहरा होगा और बनावट थोड़ी दानेदार होगी।
नोट्स 2आप कोई भी सिरप इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन दालचीनी सेब साइडर सिरप में सेब और दालचीनी का तेज़ स्वाद होता है और बेकिंग में यह मेपल सिरप की तरह चिपक जाता है। यह सेब का रस नहीं है! आप इसकी जगह मेपल सिरप या एगेव सिरप का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सेब और दालचीनी का स्वाद लाने के लिए इसमें आधा चम्मच सेब का अर्क और आधा चम्मच दालचीनी ज़रूर मिलाएँ।
नोट्स 3आप बाजार से खरीदा हुआ एप्पल पाई मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं। या फिर, आप 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी + 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक + 1/4 छोटा चम्मच का मिश्रण भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सेब के मसाले के लिए इलायची का इस्तेमाल करें। इस मिश्रण का आधा हिस्सा आटे में और आधा भाग कोटिंग के लिए इस्तेमाल करें।
नोट 4: कोई भी दानेदार मीठा पदार्थ काम करेगा, जैसे कच्ची गन्ने की चीनी, नारियल की चीनी, चीनी, भूरी चीनी या एलुलोस।
भंडारणआप इन बाइट्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1काट | कैलोरी: 63.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 7.6g | प्रोटीन: 1.5g | मोटी: 3.5g | संतृप्त वसा: 0.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.001g | सोडियम: 0.6mg | पोटैशियम: 17.4mg | फाइबर: 0.9g | चीनी: 5.8g | विटामिन ए: 1.8IU | विटामिन सी: 0.1mg | कैल्शियम: 22.9mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 1.5mg | फास्फोरस: 0.4mg | जस्ता: 0.05mg