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एप्पल पाई स्कोन्स
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www.theconsciousplantkitchen.com

एप्पल पाई स्कोन्स

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इन एप्पल पाई स्कोन्स ये तब बनता है जब डेयरी और अंडे रहित स्कोन रेसिपी एप्पल पाई के साथ मिलती है। इसे बनाना आसान है, इसमें केवल 5 सामग्रियां लगती हैं, यह बिना तेल और मक्खन के स्वस्थ है, और इसमें सरल, पौष्टिक सामग्रियां भरपूर हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/apple-pie-scones/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय20 मिनट
कुल समय30 मिनट
सर्विंग्स: 8 scones
कैलोरी: 214.5किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

ऐच्छिक

सेब पाई भरना

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें और अलग रख दें।
  • Wash, dry, and core the apple. Use a sharp knife, or a mandolin, to thinly slice - the thinner, the less fragile the scones become as you prepare them. It's approximately 2 mm, or 0.07 inches. Set aside.
  • एक छोटे कटोरे में, दालचीनी चीनी तैयार कर लें जिसका उपयोग आप बाद में फिलिंग के लिए करेंगे। बस 2 बड़े चम्मच नारियल चीनी को 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी के साथ मिला लें। इसे अलग रख दें।
  • एक बड़े कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटा, एप्पलसॉस, नारियल की चीनी और दही डालें। स्वाद के लिए चाहें तो वनीला एसेंस और दालचीनी भी डाल सकते हैं।
  • सामग्री को मिलाने के लिए रबर स्पैटुला का प्रयोग करें, फिर हाथों से गूंधकर आटे की लोई बना लें। अगर आटा ज़्यादा चिपचिपा लगे, तो गूंधने के लिए बताई गई मात्रा में 2-3 बड़े चम्मच अतिरिक्त सामग्री डालें, और अगर सूखा लगे, तो थोड़ा और सेब की चटनी या दही मिला लें।
  • आटे की लोई को अच्छी तरह से मैदा लगी सतह पर रखें, इसे दो बराबर भागों में बांटें और प्रत्येक भाग को 6.6 इंच (17 सेमी) के दो गोल आकार में बेल लें।
  • सेब के टुकड़ों को पहली डिस्क पर फैलाएं; पतले कटे सेब की दो परतें ठीक हैं, लेकिन इससे अधिक नहीं। सेब काटने वाले उपकरण से दबाकर उन्हें पहली डिस्क पर चिपका दें। सेब के टुकड़ों के ऊपर दालचीनी और नारियल की चीनी छिड़कें, और आटे की दूसरी डिस्क को ऊपर रखें।
  • अपने हाथों से धीरे से दबाएं ताकि वे आपस में चिपक जाएं, और अपनी उंगलियों से किनारों को दबाकर सील कर दें।
  • तेज चाकू से डिस्क को 8 बराबर त्रिभुजों में काटें। यह एक नाजुक प्रक्रिया है क्योंकि सेब आटे से फिसल सकते हैं, लेकिन आप उन्हें आसानी से वापस अंदर डाल सकते हैं।
  • तैयार बेकिंग शीट पर त्रिकोणों को इस तरह रखें कि प्रत्येक के बीच एक इंच की दूरी रहे, क्योंकि ओवन में पकने पर वे फैल जाएंगे। यदि स्कोन को बेकिंग शीट पर रखते समय कुछ सेब गिर जाएं, तो उन्हें दोबारा भर दें।
  • इनके रंग को और भी निखारने के लिए ऊपर से थोड़ा सा दूध रहित ब्रश करें।
  • स्कोंस को 400°F (200°C) पर बीच वाली रैक पर 20-25 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें, और परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
  • इसे ऐसे ही परोसें, या ऊपर से थोड़ी पिसी हुई चीनी छिड़कें, या इसे खोलकर बीच में पीनट बटर या बादाम बटर फैलाएं।

नोट्स

नोट्स 1सेल्फ-राइजिंग आटा, मैदा और बेकिंग पाउडर का एक प्रीमिक्स है, जो स्कोन्स को पूरी तरह से फुलाने के लिए मुख्य सामग्री है। इसे बनाने के लिए, 2 3/4 कप मैदा + 4 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका. The recipe won't work with almond flour or oat flour.
नोट्स 2या चाहें तो मीठा सेब का सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन नारियल की चीनी का इस्तेमाल न करें।
नोट्स 3: Or any crystal sweetener you love, like brown sugar, sugar, demerara sugar, or unrefined cane sugar. Don't use maple syrup, the dough will be too moist.
नोट्स 4या फिर कोई भी दही जो आपको पसंद हो, जैसे कि ग्रीक दही, अगर आप अपने किचन में डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं। मुझे प्लांट-बेस्ड प्लेन नारियल दही पसंद है।
नोट्स 5ऐसे सेबों का इस्तेमाल करें जो ओवन में अपना आकार बनाए रखें, जैसे कि ग्रीन स्मिथ या ब्रेबर्न, और उन्हें बेहद पतले स्लाइस में काटें!
नोट्स 6स्वाद के लिए, इस रेसिपी में इसके बिना भी काम चल जाएगा।
नोट्स 7या फिर, यदि आपके पास उपलब्ध हो तो एप्पल पाई के मसाले।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणस्कोंस को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।

पोषण

सेवित: 1फुलका | कैलोरी: 214.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 45.6g | प्रोटीन: 5.6g | मोटी: 1g | संतृप्त वसा: 0.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.1g | सोडियम: 22.6mg | पोटैशियम: 74.8mg | फाइबर: 1.8g | चीनी: 10.7g | विटामिन ए: 14.9IU | विटामिन सी: 2.7mg | विटामिन डी: 0.2Pg | कैल्शियम: 30.6mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 12.3mg | फास्फोरस: 44.4mg | जस्ता: 0.4mg