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सेब की चटनी मफिन
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www.theconsciousplantkitchen.com

सेब की चटनी मफिन

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इन सेब की चटनी मफिन ये सरल और स्वादिष्ट मफिन बिना अंडे, बिना दूध और बिना अतिरिक्त चीनी के बनाए जाते हैं, लेकिन स्वाद में लाजवाब होते हैं!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/applesauce-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय35 मिनट
कुल समय45 मिनट
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 141.4किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

Optional - recommended for sweeteness, but not necessary

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में सिलिकॉन कप लगाएँ - इस उच्च नमी वाले मफिन रेसिपी के लिए ये सबसे अच्छे होते हैं - या यदि आप पेपर लाइनर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें तेल स्प्रे से अच्छी तरह से चिकना कर लें।
  • एक बड़े कटोरे में सेब की चटनी, तेल, दूध, वेनिला और (यदि उपयोग कर रहे हों तो) चीनी डालें। अच्छी तरह मिला लें।
  • सेल्फ-राइजिंग मैदा को तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह एक चिकना, एक समान एप्पलसॉस मफिन का घोल न बन जाए।
  • मफिन कपों को उनके स्तर से 3/4 तक भरें, इसके लिए आटा गूंथने वाले स्कूप का उपयोग करके घोल को पकड़ें और छोड़ें।
  • मफिन को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 30-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा रंग न आ जाए और मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
  • परोसने से पहले इसे तुरंत कूलिंग रैक पर लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1या फिर 2 कप मैदा या सफेद स्पेलट मैदा में 3 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें। आप मेरी विधि का पालन करके इसे ग्लूटेन-मुक्त भी बना सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त गाइड और मैंने अपने खास ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण का इस्तेमाल किया है।
नोट्स 2मीठा किया हुआ सेब का सॉस मफिन की मिठास को बढ़ाने का काम करता है।
नोट्स 3: Any mild-flavor oil works for this recipe, but you can't swap the oil for more applesauce or yogurt, as the muffin would be super gummy.
नोट्स 4या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी दूध पी सकते हैं।
नोट्स 5या फिर कद्दू पाई के मसाले।
नोट्स 6मिठास बढ़ाने के लिए, 1/4 से 1/2 कप चीनी डालें। आप अपरिष्कृत गन्ने की चीनी, नारियल की चीनी, डेमरारा चीनी या भूरी चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तरल स्वीटनर का उपयोग न करें।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणमफिन को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट केक बॉक्स में 4 दिनों तक स्टोर करें। ज़िपलॉक बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला लें।

पोषण

सेवित: 1मफिन (बिना चीनी मिलाए) | कैलोरी: 141.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18.5g | प्रोटीन: 2.6g | मोटी: 6.5g | संतृप्त वसा: 0.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.5g | सोडियम: 10.1mg | पोटैशियम: 42.4mg | फाइबर: 1g | चीनी: 2.6g | विटामिन ए: 9.3IU | विटामिन सी: 0.3mg | कैल्शियम: 15.9mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 6.2mg | फास्फोरस: 21.8mg | जस्ता: 0.2mg