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एप्पलसॉस स्कोन्स
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www.theconsciousplantkitchen.com

एप्पलसॉस स्कोन्स

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इन एप्पलसॉस स्कोन्स ये बेहद सरल, केवल तीन सामग्रियों से बनने वाले स्कोन्स हैं जो 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं और ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं, इनमें अंडे, मक्खन और अतिरिक्त चीनी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/applesauce-scones/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय20 मिनट
कुल समय30 मिनट
सर्विंग्स: 6 scones
कैलोरी: 185.5किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

Optional - recommended for flavors

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सेल्फ-राइजिंग आटा, एप्पलसॉस और दही के साथ-साथ कोई भी वैकल्पिक सामग्री (चीनी, दालचीनी और/या वेनिला) डालें।
  • एक कांटे से अच्छी तरह मिलाएँ, फिर अपनी उंगलियों से सभी सामग्री को आपस में रगड़कर एक चिकना आटा गूंथ लें। अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो थोड़ा और मैदा मिला लें। अगर सूखा लगे तो थोड़ा और दही मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें।
  • आटे की लोई को अपने सामने रखें, उसे दबाकर चपटा करें और फिर बेलन की मदद से उसे 8 इंच की डिस्क में बेल लें।
  • एक गोल स्कोन कटर का उपयोग करके डिस्क को 3 स्कोन में काटें। कुकी कटर के बाहर बचे हुए आटे को इकट्ठा करके एक गोला बनाएं, बेलें और फिर से काटकर 3 अतिरिक्त स्कोन बनाएं। स्कोन की मोटाई के आधार पर, कुल मिलाकर 5 या 6 स्कोन बनेंगे।
  • तैयार बेकिंग शीट पर स्कोन्स को दो अंगूठे की दूरी पर रखें ताकि वे एक दूसरे को न छुएं। ओवन में पकने पर वे फैल जाएंगे।
  • अब आप ऊपर से थोड़ा सा बादाम का दूध या दही लगा सकते हैं।
  • स्कोंस को ओवन के बीच वाले रैक में 400°F (200°C) पर 18-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे और ऊपर से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। स्कोंस के बीच में एक टूथपिक डालकर देखें कि वे पक गए हैं या नहीं। अगर टूथपिक साफ निकलती है, तो स्कोंस तैयार हैं।
  • इन्हें कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
  • इसे नट बटर, जैम या मुरब्बे के साथ परोसें।

नोट्स

नोट्स 1आप दो कप सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह दो कप मैदा का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें आप तीन चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, but don't forget the baking powder.
नोट्स 2आप चाहें तो मीठे सेब की चटनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे स्कोन्स और भी मीठे हो जाएंगे। आप चाहें तो सेब की चटनी की जगह मसला हुआ केला भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3कोई भी दही चलेगा, चाहे वह सादा हो या वनीला दही। मैं नारियल दही, काजू दही या ओट्स दही जैसे डेयरी-मुक्त दही का उपयोग कर रही हूँ। अगर आप अपने किचन में डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं, तो ग्रीक दही एक बढ़िया विकल्प है।
नोट्स 4ये स्कोन्स बिल्कुल भी मीठे नहीं हैं, मीठे स्कोन्स के लिए इसमें चीनी मिला लें।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणआप इन स्कोन्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

पोषण

सेवित: 1फुलका | कैलोरी: 185.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 37.1g | प्रोटीन: 6.8g | मोटी: 0.8g | संतृप्त वसा: 0.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.1g | ट्रांस वसा: 0.002g | सोडियम: 15.5mg | पोटैशियम: 82.6mg | फाइबर: 1.4g | चीनी: 5.4g | विटामिन ए: 8.4IU | विटामिन B12: 0.1Pg | विटामिन सी: 0.2mg | कैल्शियम: 29mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 13.1mg | फास्फोरस: 64.4mg | जस्ता: 0.5mg