• यदि आप आइसक्रीम मेकर का उपयोग कर रहे हैं, तो इस रेसिपी को बनाने से एक दिन पहले आइसक्रीम मेकर के कटोरे को फ्रीजर में रख दें।
• फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में एवोकाडो का गूदा, नारियल क्रीम, मेपल सिरप, वेनिला एक्सट्रेक्ट, नींबू का रस, पेपरमिंट एक्सट्रेक्ट और ताजी पुदीने की पत्तियां डालें।
• चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। घोल का स्वाद लें और यदि चाहें तो आधा चम्मच तक पुदीने का अर्क और मिलाएँ। हर बार अर्क मिलाने के बाद अच्छी तरह ब्लेंड करें।
• यदि आप फ्रीजिंग विधि 2 या 3 का उपयोग कर रहे हैं, तो कटे हुए डार्क चॉकलेट को बैटर में मिला दें, अन्यथा ऐसा न करें।

Freezing - 3 ways

• तरीका 1. बिना मशीन के आइसक्रीम बनाएं और इसे थोड़ी-थोड़ी मात्रा में परोसें। इसे आइस क्यूब ट्रे में डालकर रात भर के लिए फ्रीज कर दें। परोसने से पहले, कुछ जमे हुए आइसक्रीम के टुकड़ों को थोड़े से दूध के साथ हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम जैसा न हो जाए। परोसने से पहले इसमें चॉकलेट के टुकड़े डालकर मिला लें।
• दूसरा तरीका: आइसक्रीम मेकर का उपयोग करना। आइसक्रीम के मिश्रण को जमे हुए आइसक्रीम मेकर के कटोरे में डालें। निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, आइसक्रीम बनने तक चलाएँ। तुरंत खाएँ या एक सीलबंद कंटेनर में डालकर बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर दें।
• तीसरा तरीका: अगर आप पूरी आइसक्रीम एक साथ परोसना चाहते हैं, तो आइसक्रीम के घोल को एक बड़े, सील बंद 9 इंच x 5 इंच के बर्तन या ब्रेड पैन में डालें। इसे रात भर फ्रीजर में रखें और फिर 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें ताकि यह नरम हो जाए।

भंडारण

• इसे फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।