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बेक्ड ज़ुकिनी चिप्स
www.theconsciousplantkitchen.comये बेक्ड ज़ुकिनी चिप्स पारंपरिक आलू चिप्स का एक सेहतमंद और कुरकुरा विकल्प हैं। यह रेसिपी गर्मियों की सब्ज़ी को एक स्वादिष्ट स्नैक में बदल देती है, जिसमें जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण मिलाया जाता है और अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए पोलेंटा की परत चढ़ाई जाती है। बिना किसी अपराधबोध के अपनी भूख मिटाने के लिए एकदम सही, ये चिप्स पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baked-zucchini-chips/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
कैलोरी: 152.1किलो कैलोरी
सामग्री
- 3 छोटा तुरई
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ½ कप इंस्टेंट पोलेंटा इसे क्विक पोलेंटा भी कहा जाता है।
- ¼ छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- ¼ छोटी चम्मच जीरा
- ½ छोटी चम्मच इतालवी जड़ी बूटी
अनुदेश
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।
- एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। इसे एक तरफ रख दें।
- तोरी के सिरों को काटकर अलग कर दें।
- ज़ुकिनी को बारीक-बारीक काटने के लिए मैंडोलिन का इस्तेमाल करें और कटे हुए टुकड़ों को मैंडोलिन के डिब्बे में ही रखें।
- जैतून का तेल, मसाले और पोलेंटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि ज़ुकिनी के सभी स्लाइस मिश्रण से पूरी तरह से ढक जाएँ।
- ज़ुकिनी के स्लाइस को बेकिंग शीट पर फैला दें और ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे पर ज़्यादा न चढ़ें। इससे वे ज़्यादा कुरकुरे बनेंगे। अगर शीट पर थोड़ा सा बारीक पोलेंटा फैला हुआ है तो कोई बात नहीं, लेकिन अगर यह ज़्यादा है तो इसका मतलब है कि आपने ज़ुकिनी पर पर्याप्त तेल नहीं डाला है। बस थोड़ा सा और तेल छिड़कें और मिश्रण को स्लाइस पर चिपकाने के लिए मिलाएँ।
- स्लाइस पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और किनारों से सुनहरा भूरा होने तक 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर 25 मिनट तक बेक करें।
- इसे तुरंत मारिनारा सॉस के साथ परोसें।
पोषण
सेवित: 1सेवित | कैलोरी: 152.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18.9g | प्रोटीन: 2.9g | मोटी: 7.6g | संतृप्त वसा: 1.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5.2g | सोडियम: 153.1mg | पोटैशियम: 266.6mg | फाइबर: 1.4g | चीनी: 2.4g | विटामिन ए: 286.9IU | विटामिन सी: 15.9mg | कैल्शियम: 20.2mg | आयरन: 0.8mg | मैगनीशियम: 22.7mg | फास्फोरस: 49.5mg | जस्ता: 0.4mg