• ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक छोटी बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें - मैंने 6 इंच x 6 इंच की सिरेमिक डिश का इस्तेमाल किया। आप छोटे रैमेकिन (छोटे बर्तन) भी इस्तेमाल कर सकते हैं - बस उन पर कुकिंग ऑयल स्प्रे कर दें। इसे अलग रख दें।
• फूड प्रोसेसर में केला, ओट्स, बादाम का दूध, अलसी का आटा, वेनिला एक्सट्रेक्ट, नमक, दालचीनी, नारियल की चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।
• Blend on medium-high speed until smooth - it's ok if there are bits and pieces of oats. This prevents the recipe from being gummy.
• इसमें चॉकलेट चिप्स और कसा हुआ नारियल या अखरोट मिलाएं।
• मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और तैयार बेकिंग डिश में घोल डालें।
• अगर आप चाहें तो ऊपर से चॉकलेट चिप्स और केले के अतिरिक्त टुकड़े छिड़क सकते हैं।
• इसे 18 से 22 मिनट तक या ऊपर से जमने तक और बीच में हिलना बंद होने तक बेक करें। बेकिंग का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपको ओटमील का टेक्सचर कैसा पसंद है। अगर आपको सख्त और सूखा ओटमील चाहिए तो इसे ज़्यादा देर तक बेक करें, या अगर आपको नरम ओटमील चाहिए तो कम देर तक बेक करें।

सेवित

• परोसने से पहले बेकिंग डिश में ही कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
• इसे पीनट बटर, मेपल सिरप और अतिरिक्त मेवों के साथ परोसें।

भंडारण

• कमरे के तापमान पर पूरी तरह ठंडा होने के बाद इसे फ्रिज में रखें। इसे नम बनाए रखने के लिए फिल्म से ढक दें और 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। एयरटाइट कंटेनर में डालकर 1 महीने तक फ्रीज करें।