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केले और चॉकलेट चिप कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन केले और चॉकलेट चिप कुकीज़ ये कुकी केले की ब्रेड जैसी लगती है। ये मोटी, चबाने वाली कुकी केले और चॉकलेट के स्वाद से भरपूर है और इसे सिर्फ कुछ खास सामग्री से बनाया गया है। 6 सामग्री.
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-chocolate-chip-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 10 कुकीज़
कैलोरी: 221.8किलो कैलोरी
सामग्री
- ½ कप मसला हुआ पका केला एक बड़े पके केले के बराबर (टिप्पणी 1)
- ⅓ कप पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 2) नारियल के स्वाद से बचने के लिए परिष्कृत नारियल तेल का प्रयोग करें।
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 4)
- ½ कप डार्क चॉकलेट चिप्स (नोट 5)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र वैकल्पिक
अनुदेश
- एक कटोरे में मैश किया हुआ पका केला डालें। ध्यान रहे कि आप आधा कप ही डालें, क्योंकि कम मात्रा में डालने से कुकीज़ सूखी हो जाएंगी।
- पिघला हुआ, ठंडा किया हुआ नारियल तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मैदा और बेकिंग सोडा को मिलाने के लिए रबर स्पैटुला का इस्तेमाल करें।
- जब आटा एक समान और गाढ़ा हो जाए, तो उसमें चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- आटे को उसी कटोरे में 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें (इससे अधिक नहीं), अन्यथा आटा बहुत सख्त हो जाएगा और उसे आकार देना मुश्किल होगा।
- इस बीच, ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। इसे अलग रख दें।
- एक ही आकार की 10 कुकी के आटे की लोइयां बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर एक अंगूठे के बराबर दूरी पर रखें।
- अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगाएँ और प्रत्येक कुकी के गोले के ऊपरी भाग को दबाकर चपटी कुकीज़ बनाएँ। ये कुकीज़ ओवन में फैलेंगी नहीं। अभी आप जो आकार देंगे, अंत में वही आकार मिलेगा। जितनी मोटी होंगी, बीच का हिस्सा उतना ही नरम रहेगा, जैसे केले की ब्रेड।
- कुकीज़ को बीच वाली रैक पर 350°F (180°C) पर 16-18 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- इन्हें कूलिंग रैक पर रखने से पहले 15 मिनट तक रैक पर ही ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1आप पीले केले का इस्तेमाल कर सकते हैं, बस कुकीज़ थोड़ी कम मीठी होंगी।
नोट्स 2: कोई भी कम स्वाद वाला तेल काम करेगा, जैसे हल्का जैतून का तेल या पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन।
नोट्स 3कोई भी क्रिस्टल स्वीटनर काम करेगा, जैसे चीनी, ब्राउन शुगर, डेमेरा शुगर या नारियल की चीनी।
नोट्स 4ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
नोट्स 5मीठी कुकीज़ के लिए आप चाहें तो सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
भंडारणआप कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इन्हें सीलबंद डिब्बे में बंद करके 1 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं और इस्तेमाल करने से एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला लें।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 221.8किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 32.1g | प्रोटीन: 2.8g | मोटी: 10.2g | संतृप्त वसा: 8.6g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.5g | सोडियम: 64.9mg | पोटैशियम: 121.2mg | फाइबर: 1.1g | चीनी: 14.5g | विटामिन ए: 8.1IU | विटामिन B12: 0.03Pg | विटामिन सी: 1mg | कैल्शियम: 30.8mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 10.5mg | फास्फोरस: 34.1mg | जस्ता: 0.5mg