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केले और चॉकलेट के मफिन
www.theconsciousplantkitchen.comइन केले और चॉकलेट के मफिन ये सरल और स्वादिष्ट मफिन सिर्फ 6 सामग्रियों से बने हैं, इनमें अंडे, दूध और चीनी का इस्तेमाल नहीं किया गया है। मीठा खाने की इच्छा को शांत करने का ये एक बेहतरीन तरीका है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-chocolate-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 208.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप मसला हुआ केला 3 बड़े केलों के बराबर
- ½ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- ½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी मैं रैपाडुरा चीनी का इस्तेमाल करती हूं, भूरी चीनी भी काम करती है।
- ¾ कप गुनगुना बादाम का दूध (नोट 1)
- ⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 2)
- 1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 3)
Optional - recommended for Flavor
- ½ कप चॉकलेट चिप्स
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में मफिन पेपर लाइनर बिछा लें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे छिड़कें। इसे अलग रख दें।
- एक छोटे कटोरे या बड़े जग में, कोको पाउडर, ब्राउन शुगर, गुनगुना दूध और हल्का जैतून का तेल डालकर तब तक फेंटें जब तक कोको पाउडर की गांठें दिखना बंद न हो जाएं। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में केले को कांटे से मसल लें। बेहतरीन बनावट के लिए, मसले हुए केले को नापने वाले कप में भरकर ऊपर से अतिरिक्त केले को झाड़कर मात्रा को सटीक रूप से मापें।
- इसमें सेल्फ-राइजिंग आटा, पहले से तैयार किया हुआ चॉकलेट-दूध का मिश्रण और यदि उपयोग कर रहे हों तो वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- रबर के स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और आटे की कोई गांठ दिखाई न दे।
- यदि चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें धीरे से मिला लें और अच्छी तरह से मिलाने के लिए चलाएँ।
- तैयार किए गए मफिन पैन में घोल को बराबर मात्रा में डालें।
- मफिन को बीच वाली रैक पर 350°F (180°C) पर 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
नोट्स
नोट्स 1किसी भी प्रकार का शाकाहारी दूध इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या काजू का दूध।
नोट्स 2किसी भी हल्के स्वाद वाले तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है।
नोट्स 31 1/2 कप सेल्फ-राइजिंग आटा 1 कप मैदा और 3 चम्मच बेकिंग पाउडर के बराबर होता है।
लस मुक्त विकल्प: Use 1 cup of Bob's Red Mill 1:1 gluten-free flour blend and 1/2 cup oat flour. + 3 1/2 teaspoon baking powder.
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 208.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 32.4g | प्रोटीन: 2.9g | मोटी: 9.2g | संतृप्त वसा: 2.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.7g | सोडियम: 21.8mg | पोटैशियम: 184.3mg | फाइबर: 2.4g | चीनी: 15.8g | विटामिन ए: 16.3IU | विटामिन सी: 2.2mg | कैल्शियम: 32.4mg | आयरन: 0.7mg | मैगनीशियम: 28.6mg | फास्फोरस: 47mg | जस्ता: 0.4mg