• केले छीलकर मसल लें और आधा कप माप लें। मात्रा सटीक होनी चाहिए, नहीं तो अगर आप ज्यादा केला डाल देंगे तो घोल बहुत गीला हो जाएगा।
• फूड प्रोसेसर में चॉकलेट चिप्स को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें: रोल्ड ओट्स, नारियल, चिया सीड्स, अलसी का आटा, मसला हुआ केला, पीनट बटर, मेपल सिरप, दालचीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक। इसे तेज गति पर 45-60 सेकंड के लिए तब तक चलाएं जब तक कि सभी सामग्री मिलकर एक चिपचिपा आटा न बन जाए।
• आटे को एक कटोरे में निकाल लें। अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो उसमें 1/4 कप ओट्स और मिला लें। आटा इतना नरम होना चाहिए कि आसानी से गोल हो जाए, न ज्यादा गीला हो और न ज्यादा बहने वाला।
• इसमें चॉकलेट चिप्स मिला लें। इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• हाथों पर घोल चिपकने से बचाने के लिए हाथों पर थोड़ा सा नारियल तेल लगा लें। एक बड़ा चम्मच घोल लेकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें और इसी तरह 12 एनर्जी बॉल्स बना लें।
• एनर्जी बॉल्स को पार्चमेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रखें।

भंडारण

• इसे एयरटाइट कंटेनर में 7 दिनों तक फ्रिज में रखें या फ्रीज करें और खाने से 3 घंटे पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।