• शुरू करने से पहले, यदि संभव हो तो छिले हुए पके केले का वजन कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक समान मात्रा में केले का उपयोग करें, अन्यथा घोल बहुत सूखा या बहुत गीला हो सकता है।
• एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में रोल्ड ओट्स, बादाम का दूध, पका केला और प्रोटीन पाउडर डालें।
• अच्छी तरह से ब्लेंड करें। घोल गाढ़ा होना चाहिए। अगर बहुत पतला हो, तो 1-2 बड़े चम्मच ओट्स और डालकर मिला लें। अगर बहुत सूखा हो और ब्लेड सामग्री को प्रोसेस न कर पाए, तो 1-2 बड़े चम्मच बादाम का दूध डालें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें कोई भी वैकल्पिक सामग्री मिला लें।
• पैनकेक तवे को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें। तवे पर नारियल तेल हल्का सा लगा लें और प्रत्येक पैनकेक के लिए 3 बड़े चम्मच घोल डालें।
• इसे एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह जम न जाए और सूखने न लगे।
• दूसरी तरफ पलट दें और पूरी तरह पकने तक 1-2 मिनट और पकाएं।
• बचे हुए घोल को पकाते समय इसे कूलिंग रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें।
• इसे केले के टुकड़ों, पेकान, बेरीज और मेपल सिरप की कुछ बूंदों के साथ परोसें।

भंडारण

• इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या फ्रीज करके एक दिन पहले फ्रिज में पिघला लें।