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केले और स्ट्रॉबेरी के पैनकेक
www.theconsciousplantkitchen.comइन केले और स्ट्रॉबेरी के पैनकेक ये सेहतमंद और सरल पैनकेक 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं और इनमें भरपूर मात्रा में रसीले फल डाले जाते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-strawberry-pancakes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 4 तीन पैनकेक की सर्विंग
कैलोरी: 310.5किलो कैलोरी
सामग्री
- ½ कप मसला हुआ केला लगभग 1 बड़ा पका हुआ केला (नोट 1)
- 1 कप बादाम मिला हुआ दूध (नोट 2)
- 2 बड़े चम्मच हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 5) + स्ट्रॉबेरी को रोल करने के लिए 1 बड़ा चम्मच
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- 1 कप स्ट्रॉबेरीज (नोट 6)
अनुदेश
- केले छीलकर मसल लें और आधा कप माप लें। माप एकदम सटीक होना चाहिए, नहीं तो पैनकेक बहुत गीला हो जाएगा और ठीक से पकेगा नहीं। बचे हुए मिश्रण को फ्रीजर में रख दें।
- ताज़ी स्ट्रॉबेरी को बारीक काट लें। एक छोटे कटोरे में डालें, एक बड़ा चम्मच मैदा डालें और अच्छी तरह मिला लें। यह करना ज़रूरी नहीं है, लेकिन रसीली और पकी स्ट्रॉबेरी के लिए यह बहुत अच्छा है क्योंकि इससे घोल में ज़्यादा तरल पदार्थ निकलेगा। इसे अलग रख दें।
- एक कटोरे में मसला हुआ केला, बादाम का दूध, वेनिला एसेंस, जैतून का तेल और मेपल सिरप डालें। अच्छी तरह से मिल जाने और चिकना होने तक फेंटें।
- इसमें मैदा, दालचीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। तब तक चलाते रहें जब तक घोल चिकना न हो जाए।
- बारीक कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक नॉन-स्टिक पैनकेक ग्रिडल या नॉन-स्टिक क्रेप पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें, पैन की सतह पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएं और प्रत्येक पैनकेक के लिए 3 बड़े चम्मच पैनकेक बैटर डालें।
- पैनकेक को एक तरफ से 2-3 मिनट तक या किनारों के पकने तक पकाएं, और पैनकेक को पलटने के लिए उसके नीचे स्पैटुला डालना आसान हो जाता है।
- पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट और पकाएं।
उपकरण
नोट्स
नोट्स 1केले का छिलका जितना गहरा रंग का होगा, पैनकेक उतने ही मीठे बनेंगे।
नोट्स 2: कोई भी दूध चलेगा, जैसे सोया दूध, ओट्स का दूध, या अगर आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं तो कोई भी दूध।
नोट्स 3: Any low-flavor oil works in this recipe. If using coconut oil, don't bring it in contact with cold milk straight out of the fridge, as it will form oil lumps in the pancake batter.
नोट्स 4एगेव सिरप, नारियल चीनी या चीनी जैसे किसी भी मीठे पदार्थ का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आपका केला बहुत पका हुआ है तो आप मीठे पदार्थ का इस्तेमाल न भी करें तो भी चलेगा।
नोट्स 5ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिकायह रेसिपी बादाम के आटे या जई के आटे के साथ काम नहीं करती है।
नोट्स 6ताज़ी स्ट्रॉबेरी, फ्रोजन स्ट्रॉबेरी से बेहतर रहती हैं। फ्रोजन स्ट्रॉबेरी बड़ी होती हैं और बैटर में बहुत ज़्यादा पानी छोड़ देती हैं, जिससे पैनकेक बीच में कच्चे और चिपचिपे रह जाते हैं।
भंडारणपैनकेक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या उन्हें ज़िपलॉक बैग में फ्रीज करें और एक दिन पहले फ्रिज में पिघला लें।
पोषण
सेवित: 3पेनकेक्स | कैलोरी: 310.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 53.3g | प्रोटीन: 5.7g | मोटी: 8.4g | संतृप्त वसा: 1.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5.5g | सोडियम: 402mg | पोटैशियम: 232.7mg | फाइबर: 3.2g | चीनी: 11.5g | विटामिन ए: 23.8IU | विटामिन सी: 23.6mg | कैल्शियम: 281.6mg | आयरन: 2.8mg | मैगनीशियम: 25.9mg | फास्फोरस: 131.6mg | जस्ता: 0.5mg