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केले दही मफिन्स
www.theconsciousplantkitchen.comइन केले दही मफिन्स ये सरल, एक ही कटोरे में बनने वाले मफिन हैं, जिन्हें बिना अंडे और बिना डेयरी उत्पादों के, केवल 6 सामग्रियों से बनाया जाता है!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-yogurt-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 179.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 ¼ कप मसला हुआ केला 1 नोट
- ½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी 2 नोट
- ⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल 3 नोट
- ⅔ कप डेयरी-मुक्त दही 4 नोट
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा 5 नोट
- 2 साढ़े चम्मच बेकिंग पाउडर
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ½ कप कटे हुए अखरोट या पेकान
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में पेपर लाइनर बिछा दें। पेपर लाइनर पर ऑइल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पके हुए केलों को पोटैटो मैशर से मसल लें। मैश किए हुए केलों की मात्रा मापने वाले कप में इस प्रकार भरें कि आपको 1 कप + 1/3 कप मैश किए हुए केले मिल जाएं - यदि अतिरिक्त मैश किया हुआ केला बच जाए, तो उसे बाद के लिए फ्रीज कर दें। आवश्यकतानुसार मैश किए हुए केले को वापस मिक्सिंग बाउल में डाल दें।
- तेल, दही, चीनी, वेनिला और नमक (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए कुछ बार चलाएँ, फिर मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें।
- गाढ़ा मफिन का घोल बनने तक चलाते रहें।
- यदि चाहें तो इसमें कटे हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स मिला लें और अच्छी तरह से मिला लें।
- घोल को 12 मफिन पेपर लाइनर्स में बराबर मात्रा में डालें।
- मफिन को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
- इन्हें वायर रैक पर एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1: तीन बड़े, अत्यधिक पके केलों के बराबर, छिलके पर काले धब्बे।
नोट्स 2: Any sweetener works like coconut sugar, sugar-free erythritol, or leave it out for no added sugar banana muffins. If you leave it out they won't be as golden, texture is dryer and no very sweet.
नोट्स 3आप बेकिंग में कैनोला तेल या अपनी पसंद का कोई भी कम स्वाद वाला तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट 4: इस रेसिपी में किसी भी तरह का सादा दही इस्तेमाल किया जा सकता है। मैं नारियल, काजू या सोया जैसे डेयरी-मुक्त दही का उपयोग कर रही हूं, लेकिन मैं गारंटी देती हूं कि अगर आप चाहें तो ग्रीक दही भी काम करेगा।
नोट्स 5आप सफेद स्पेल्ट आटा या सफेद होलव्हीट आटा दोनों की समान मात्रा का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी विधि का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
भंडारण: मफिन को कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में सीलबंद डिब्बे में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इन्हें ज़िप-लॉक बैग में फ्रीज़ भी किया जा सकता है और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलाया जा सकता है।
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 179.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 29.9g | प्रोटीन: 2.2g | मोटी: 6.3g | संतृप्त वसा: 5.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.4g | सोडियम: 221.3mg | पोटैशियम: 134.5mg | फाइबर: 1.4g | चीनी: 12.4g | विटामिन ए: 19IU | विटामिन सी: 2.5mg | कैल्शियम: 58.9mg | आयरन: 1.1mg | मैगनीशियम: 12.9mg | फास्फोरस: 41.1mg | जस्ता: 0.2mg