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ब्लैक बीन कुकीज़
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www.theconsciousplantkitchen.com

ब्लैक बीन कुकीज़

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इन ब्लैक बीन कुकीज़ ये सरल, अंडे रहित, डेयरी रहित और तेल रहित कुकीज़ हैं जिनका स्वाद स्वादिष्ट ब्राउनी जैसा है और इनमें 4 ग्राम प्रोटीन होता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय15 मिनट
कुल समय25 मिनट
सर्विंग्स: 8 कुकीज़
कैलोरी: 179.6किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

तरल सामग्री

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
  • एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा दें। इसे एक तरफ रख दें।
  • फूड प्रोसेसर में, पानी से निकाले हुए और धोए हुए डिब्बाबंद काले सेम, पीनट बटर, मेपल सिरप, ओट्स का आटा, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
  • मध्यम/तेज़ गति पर 45 सेकंड तक या एक समान घोल बनने तक ब्लेंड करें। मैंने फ़ूड प्रोसेसर को कुछ बार रोका, रबर स्पैटुला से कटोरे के किनारों को खुरचा और अच्छी तरह से मिल जाने तक यही प्रक्रिया दोहराई। आपको फिर भी कुछ टुकड़े दिखाई देंगे। कुकी का आटा बहुत चिकना नहीं होगा, और यह ठीक है।
  • चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाने के लिए 2-3 बार मिक्सर चलाएं।
  • प्रत्येक कुकी के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच घोल निकालें और बेकिंग शीट पर रखें। यह चिपचिपा होगा, यह सामान्य बात है।
  • हर कुकी के बीच एक इंच की जगह छोड़ें और हल्के तेल लगे हाथों से ऊपर से थोड़ा दबाएँ ताकि आटा उंगलियों पर चिपके नहीं। जितना ज़्यादा दबाएंगे, कुकीज़ उतनी ही सूखी होती जाएंगी, इसलिए फ़जी ब्राउनी टेक्सचर के लिए थोड़ा सा उभार बनाए रखें।
  • ऊपर से सूखने तक लगभग 15-18 मिनट के लिए 350°F (180°C) पर बेक करें।
  • ओवन से निकालें और बेकिंग शीट पर 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। कुकीज़ को अच्छी तरह जमने के लिए यह चरण अत्यंत महत्वपूर्ण है।
  • ऊपर से थोड़े से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स दबा दें। कुकीज़ के ठंडा होने पर वे पिघल जाएंगे।
  • इसे कूलिंग रैक पर 30 मिनट के लिए फिर से ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1: डिब्बाबंद अन्य प्रकार की फलियाँ भी काम करती हैं, जैसे कि चना या राजमा।
नोट्स 2या फिर एगेव सिरप या नारियल का रस।
नोट्स 3या फिर बादाम का मक्खन या सूरजमुखी के बीज का मक्खन।
नोट्स 4अगर आप बाजार से खरीदा हुआ ओट्स का आटा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपको कम मात्रा में आटा चाहिए होगा, वरना कुकीज़ सूखी बनेंगी। बादाम के आटे के लिए आपको अधिक मात्रा में आटा चाहिए होगा, वरना कुकीज़ नाजुक बनेंगी।
नोट्स 5: वैकल्पिक। आप चाहें तो कटे हुए अखरोट या पेकान का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण

सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 179.6किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 26.1g | प्रोटीन: 4.1g | मोटी: 7.5g | संतृप्त वसा: 3.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.4g | सोडियम: 114.8mg | पोटैशियम: 207.3mg | फाइबर: 2.2g | चीनी: 15.6g | विटामिन ए: 0.8IU | विटामिन B12: 0.02Pg | विटामिन सी: 0.04mg | कैल्शियम: 56.2mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 44.9mg | फास्फोरस: 90.6mg | जस्ता: 1mg