• एक प्लेट में पार्चमेंट पेपर बिछाएं। उस पर कुकिंग स्प्रे से हल्का सा तेल लगाएं। इसे अलग रख दें।
• फूड प्रोसेसर में एस ब्लेड अटैचमेंट लगाकर, सभी सामग्री डालें और मध्यम-तेज गति पर तब तक प्रोसेस करें जब तक कि यह एक चिपचिपा, गाढ़ा चॉकलेट बैटर न बन जाए।
• आपको फूड प्रोसेसर को रोकना पड़ सकता है, कटोरे के किनारों को खुरच कर साफ करना पड़ सकता है और एक समान घोल बनाने के लिए इसे दोहराना पड़ सकता है। अगर घोल बहुत सूखा लगे, तो सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए 1-2 चम्मच बादाम का दूध और मिला दें। घोल चिपचिपा और गाढ़ा होना चाहिए।
• यदि डार्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें डालकर पीस लें।
• हाथों पर नारियल तेल लगाएं, छोटे कुकी डो स्कूप से घोल निकालें और तेल लगे हाथों के बीच घोल को गोल-गोल घुमाकर छोटी-छोटी कुकीज़ का आकार दें।
• जब तक घोल खत्म न हो जाए, तब तक यही प्रक्रिया दोहराएं; इस रेसिपी से आप 12 ब्राउनी बॉल बना पाएंगे।
• आप चाहें तो एनर्जी बॉल्स को बिना किसी टॉपिंग के रख सकते हैं या फिर हर बॉल को पिघली हुई डार्क चॉकलेट में रोल कर सकते हैं। अगर ऐसा करना चाहते हैं, तो चॉकलेट पिघलाते समय एनर्जी बॉल्स वाली प्लेट को फ्रीजर में रख दें।

चॉकलेट शेल

• माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाले एक कटोरे में, चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को तब तक पिघलाएं जब तक कि वह पूरी तरह से पिघलकर चमकदार न हो जाए।
• दो कांटे की मदद से ब्राउनी बाइट्स को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और फिर तैयार प्लेट पर निकाल लें।
• प्लेट को 15 मिनट के लिए या चॉकलेट के जमने तक फ्रीजर में रखें। ऊपर से चुटकी भर समुद्री नमक छिड़क कर परोसें।

भंडारण

• ब्राउनी बॉल्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें या ज़िप बैग में डालकर 2 महीने तक फ्रीज़ करें। परोसने से एक दिन पहले फ्रिज में निकालकर पिघला लें।