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बकव्हीट ब्लूबेरी मफिन
www.theconsciousplantkitchen.comयह सेहतमंद और नमी से भरपूर शाकाहारी बकव्हीट मफिन रेसिपी बादाम के आटे और बकव्हीट के आटे से ग्लूटेन-फ्री ब्लूबेरी मफिन बनाती है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/buckwheat-blueberry-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 muffins
कैलोरी: 216.8किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप अनाज का आटा स्कूप किया, लेवल अप
- 1 ¼ कप बादाम का दूध कमरे के तापमान पर, या अपनी पसंद का कोई भी अन्य नॉन-डेयरी दूध चुनें।
- 1 छोटी चम्मच सेब का सिरका
- 1 कप बादाम का आटा स्कूप किया, लेवल अप
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¾ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी या नारियल की चीनी
- ½ छोटी चम्मच दालचीनी
- ¼ कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) या बादाम का मक्खन
- 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल
- 2 चम्मच वैनिला
- 1 साढ़े कप ब्लूबेरी ताजा या जमे हुए
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में मफिन मोल्ड लगाएँ या प्रत्येक छेद में नारियल तेल लगाएँ। इसे अलग रख दें।
- एक छोटे कटोरे में बादाम के दूध को सेब के सिरके के साथ अच्छी तरह फेंट लें। इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें जब तक कि दूध फट न जाए।
- एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री जैसे कि कुक्कव्हीट का आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, अपरिष्कृत गन्ने की चीनी और दालचीनी को मिला लें। इसे अलग रख दें।
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, पीनट बटर, पिघला हुआ नारियल तेल और वेनिला को तब तक मिलाएं जब तक एक गाढ़ा क्रीमी पेस्ट न बन जाए। चरण 1 में तैयार किया गया बादाम का दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और उसमें पीनट बटर की गांठें न दिखें।
- सूखे अवयवों वाले कटोरे में तरल पदार्थ डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- जब घोल चिकना और एक जैसा हो जाए, तो उसमें ब्लूबेरी मिला दें।
- प्रत्येक मफिन के सांचे को 3/4 तक भरें और प्रत्येक मफिन के ऊपर कुछ अतिरिक्त ब्लूबेरी दबाकर लगा दें।
- ओवन के बीच वाले रैक में 350°F (180°C) तापमान पर 25-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
नोट्स
भंडारणमफिन को सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 5 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीनों तक स्टोर करें। परोसने से एक दिन पहले कमरे के तापमान पर निकालकर पिघला लें।
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 216.8किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 28.2g | प्रोटीन: 5.1g | मोटी: 11.6g | संतृप्त वसा: 3.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.9g | सोडियम: 139.6mg | पोटैशियम: 127.3mg | फाइबर: 3.1g | चीनी: 15.7g | विटामिन ए: 10.2IU | विटामिन सी: 1.8mg | कैल्शियम: 80.6mg | आयरन: 1.1mg | मैगनीशियम: 43.9mg | फास्फोरस: 72.8mg | जस्ता: 0.6mg