• एक बड़े कटोरे में बिना मीठा बादाम का दूध, सिरका, सिरप, वेनिला और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।
• एक बड़े कटोरे में, सभी सूखी सामग्री - कुक्कव्हीट का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक - को एक साथ मिला लें। बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें तरल सामग्री डालें।
• इसे तब तक फेंटें जब तक यह बिना गांठ वाला एक चिकना, थोड़ा गाढ़ा घोल न बन जाए।
• एक वफ़ल आयरन को मध्यम आंच पर थोड़े से जैतून के तेल या नारियल के तेल के साथ गर्म करें।
• गरम तेल लगे वफ़ल आयरन पर आधा कप घोल डालें और 3-4 मिनट तक या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
• इन्हें तुरंत परोसें या बाकी का घोल पकाते समय इन्हें रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें। इससे आप 10 वफ़ल बना सकते हैं।
• मेपल सिरप, ब्राउन राइस सिरप, बादाम का मक्खन, डेयरी-मुक्त नारियल दही, जामुन, केले के टुकड़े आदि जैसी अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें।

भंडारण

• पके हुए वफ़ल को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें या ज़िपलॉक सिलिकॉन बैग में फ्रीज़ करें। एक दिन पहले कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें। आप टोस्टर में वफ़ल को दोबारा गर्म कर सकते हैं।