Carrot Cake Cookies - The Conscious Plant Kitchen

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

5 से 3 वोट

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

गाजर केक कुकीज़

www.theconsciousplantkitchen.com

ये गाजर केक कुकीज़ सरल और सेहतमंद कुकीज़ हैं, जिन्हें बिना अंडे, बिना परिष्कृत चीनी और बिना डेयरी उत्पादों के बनाया गया है, लेकिन इनमें गाजर केक के सभी पारंपरिक स्वाद मौजूद हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-cake-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय18

कुल समय28

सर्विंग्स: कुकीज़

कैलोरी: 162.1किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

⅔ कप कद्दूकस की हुई गाजर
½ कप बिना मीठा सेब की चटनी (नोट 1)
⅓ कप पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 2) नारियल के स्वाद से बचने के लिए परिष्कृत नारियल तेल का प्रयोग करें
½ कप नारियल की शक्कर (नोट 3)
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र वैकल्पिक
1 छोटी चम्मच दालचीनी
¼ छोटी चम्मच अदरक
1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 4)
¼ कप सूखे किशमिश (नोट 5)
¼ कप कटे हुए अखरोट (नोट 6)

वैकल्पिक आइसिंग और सजावट

½ कप पिसी चीनी
1 बड़ा चमचा बादाम का दूध
¼ छोटी चम्मच वेनीला सत्र
2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में कद्दूकस की हुई गाजर, सेब की चटनी, पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ नारियल का तेल, नारियल की चीनी, वेनिला एसेंस, दालचीनी और अदरक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
इसमें सेल्फ-राइजिंग आटा, सूखे किशमिश और कटे हुए अखरोट मिला लें।
आटे को तब तक कुछ देर तक चलाते रहें जब तक वह चिकना और गाढ़ा न हो जाए।
एक ही आकार की 12 कुकी के आटे की लोइयां बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर एक इंच की दूरी पर रखें।
अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगाएँ और प्रत्येक कुकी के गोले के ऊपरी भाग को दबाकर चपटी कुकीज़ बनाएँ। ये कुकीज़ ओवन में फैलती हैं, इसलिए ध्यान रखें कि इन्हें बहुत पास-पास न रखें, अन्यथा पकते समय ये आपस में टकरा जाएँगी।
कुकीज़ को बीच वाली रैक पर 350°F (180°C) पर 16-19 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
इन्हें कूलिंग रैक पर रखने से पहले 15 मिनट तक रैक पर ही ठंडा होने दें।
यदि आप कुकीज़ को सजाना चाहते हैं, तो उनके कमरे के तापमान पर आने तक प्रतीक्षा करें - यानी छूने पर ठंडी होने तक।
एक छोटे कटोरे में पिसी हुई चीनी, बादाम का दूध और वेनिला एसेंस डालकर तब तक मिलाएं जब तक यह मिश्रण चिकना और गाढ़ा न हो जाए।
ठंडी हो चुकी कुकीज़ के ऊपर थोड़ा सा मिश्रण डालें, फिर एक चुटकी कुटे हुए काजू डालें।

नोट्स

नोट्स 1या उतनी ही मात्रा में मसला हुआ केला।

नोट्स 2कोई भी कम स्वाद वाला तेल काम करेगा, जैसे हल्का जैतून का तेल या पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन।

नोट्स 3: Any crystal sweetener works, like sugar, brown sugar, demerara sugar, or sugar. You can't use maple syrup though; the cookies will be gummy.

नोट्स 4ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, but don’t forget the baking powder. Almond flour doesn't work.

नोट्स 5आप चाहें तो पेकान, काजू, बादाम या सूरजमुखी के बीज जैसे कटे हुए मेवों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट 6: या फिर मेवे रहित विकल्प के लिए सूरजमुखी के बीज, या काजू, बादाम, पेकान जैसे अन्य मेवे, बारीक कटे हुए और बेहतर स्वाद के लिए भुने हुए।

भंडारणआप कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इन्हें सीलबंद डिब्बे में बंद करके 1 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं और इस्तेमाल करने से एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला लें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण