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गाजर और किशमिश का सलाद बनाने की विधि
www.theconsciousplantkitchen.comकिशमिश और मसालों से भरपूर स्वादिष्ट जैतून के तेल और नींबू-संतरा की ड्रेसिंग के साथ कद्दूकस की हुई गाजर का एक आसान, 10 मिनट में बनने वाला सलाद।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/carrot-raisin-salad-recipe/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स (1/2 कप)
कैलोरी: 166.6किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 पाउंड कद्दूकस की हुई गाजर छिले और साफ किए हुए गाजर, 4 कप के बराबर, 10 मध्यम आकार के गाजर
- ½ कप सुनहरे सूखे किशमिश
- 6 बड़े चम्मच भुने हुए मेवे और बीज मैंने प्रत्येक के 2 बड़े चम्मच इस्तेमाल किए: कद्दू के बीज, कटे हुए बादाम और कटे हुए पेकान।
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद बारीक कटा हुआ
नींबू और संतरे की मसालेदार ड्रेसिंग
- ¼ कप अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1 छोटी चम्मच डी जाँ सरसों
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा नारंगी का जूस
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच मेपल सिरप
- ¾ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- सबसे पहले, मेवे और बीज को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालकर 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि उनमें से खुशबू न आने लगे। नमक डालकर स्वादानुसार मिलाएं। आंच से उतारकर एक कटोरे में ठंडा होने दें।
- गाजरों को साफ करें और छील लें - मैं इस रेसिपी के लिए लगभग 10 छोटी गाजरों का उपयोग करती हूं।
- अपने फूड प्रोसेसर या हैंड ग्रेटर के छोटे ग्रेटर अटैचमेंट का उपयोग करके कद्दूकस करें।
- कद्दूकस की हुई गाजर को एक बड़े सलाद बाउल में डालें। इसे फ्रिज में रख दें।
- सलाद ड्रेसिंग बनाएं: सलाद ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसे कमरे के तापमान पर अलग रख दें।
- सलाद बनाने के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर के ऊपर सूखे किशमिश, बारीक कटा हुआ ताजा धनिया, भुने हुए बीज और मेवे डालें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें। स्वादों को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें या तुरंत परोसें।
भंडारण
- इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 4 दिनों तक रखें।
पोषण
सेवित: 1एक सर्विंग (1/2 कप) | कैलोरी: 166.6किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 14.7g | प्रोटीन: 1.6g | मोटी: 12.4g | संतृप्त वसा: 1.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 8g | सोडियम: 259.3mg | पोटैशियम: 300.3mg | फाइबर: 2.8g | चीनी: 8.9g | विटामिन ए: 9567.1IU | विटामिन सी: 7.6mg | कैल्शियम: 32.7mg | आयरन: 0.7mg | मैगनीशियम: 20.8mg | फास्फोरस: 53.6mg | जस्ता: 0.5mg