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काजू कुकीज़
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www.theconsciousplantkitchen.com

काजू कुकीज़

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 इन काजू कुकीज़ ये बेहद सरल और कुरकुरे कुकीज़ हैं जिन्हें केवल 3 पौष्टिक सामग्रियों से 35 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cashew-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
12 मिनट
कुल समय22 मिनट
सर्विंग्स: 9 कुकीज़
कैलोरी: 164.5किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और उस पर थोड़ा सा खाना पकाने का तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
  • काजू को हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें और 20 सेकंड के लिए ब्लेंड करें, फिर ब्लेंडर बंद करें, रबर स्पैटुला से बाउल के किनारों को साफ करें और 2-3 बार दोहराएं जब तक कि यह पिसे हुए काजू में तब्दील न हो जाए। एक बार में बहुत देर तक ब्लेंड न करें, वरना काजू बटर बन जाएगा। अगर काजू के कुछ बड़े टुकड़े रह जाएं तो कोई बात नहीं, लेकिन बहुत ज्यादा बड़े टुकड़े न हों, वरना घोल आपस में चिपकेगा नहीं और पतला रह जाएगा।
  • पिसे हुए काजू को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और बाकी सामग्री मिला दें।
  • सिलिकॉन स्पैटुला से तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह चिपचिपा कुकी का आटा न बन जाए।
  • अपने हाथों पर खूब सारा तेल लगा लें क्योंकि आटा बहुत चिपचिपा होता है। एक बड़ा चम्मच आटा लें, उसे गोल आकार दें और बेकिंग शीट पर रख दें। उसे हल्का सा दबाकर चपटा कर लें।
  • बचे हुए कुकी के आटे के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं, और जैसे-जैसे कुकीज़ थोड़ी फैलती जाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर एक-दूसरे से एक इंच की दूरी पर रखें।
  • कुकीज़ को 350°F (180°C) पर 12-14 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
  • बिस्कुटों को बेकिंग शीट पर कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक ठंडा होने दें। बेकिंग शीट पर रखने पर वे नरम हो जाते हैं और सख्त हो जाते हैं। फिर, उन्हें कूलिंग रैक पर रख दें। ठंडा होने पर बिस्कुट सख्त हो जाते हैं।

नोट्स

नोट्स 1: You can use unroasted cashews as well but the cookies are way better with roasted cashews. I don't recommend using salted cashews as the cookies would be way too salty.
नोट्स 2अन्य तरल मीठे पदार्थ जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का रस भी काम करते हैं।
नोट्स 3या अलग स्वाद के लिए 1/4 चम्मच बादाम का अर्क डालें। या सादे काजू कुकीज़ के लिए इसे छोड़ दें।
भंडारणइन्हें एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर दें।
ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण

सेवित: 1कुकीज | कैलोरी: 164.5किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 15.6g | प्रोटीन: 3.5g | मोटी: 10.6g | संतृप्त वसा: 2.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 6.2g | सोडियम: 4.8mg | पोटैशियम: 156.5mg | फाइबर: 0.7g | चीनी: 8.3g | कैल्शियम: 23.3mg | आयरन: 1.4mg | मैगनीशियम: 61.9mg | फास्फोरस: 111.9mg | जस्ता: 1.4mg