• कच्चे काजू को एक कांच के कटोरे में डालें और उसमें उबलता हुआ पानी डालें। कटोरे पर ढक्कन लगाकर उसे 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रख दें।
• काजू को छलनी पर छान लें और भीगे हुए काजू को बाकी सामग्री के साथ हाई-स्पीड ब्लेंडर के जग में डाल दें।
• मिश्रण के चिकना होने तक, जरूरत पड़ने पर जग की दीवारों को खुरचते हुए, 30 सेकंड के अंतराल में तेज गति से ब्लेंड करें।
• मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और जमने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• इसका इस्तेमाल दो परतों वाले 8 इंच के केक को सजाने के लिए किया जाता है। यह फ्रॉस्टिंग पाइपिंग बैग से लगाने के लिए उपयुक्त नहीं है। यह बटरक्रीम जैसी फ्रॉस्टिंग है जिसे केक की परतों या ब्रेड के ऊपर फैलाया जाता है।

भंडारण

• बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 3 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीनों तक स्टोर करें। परोसने से एक दिन पहले इसे फ्रिज में रखकर पिघला लें।