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चने के आटे से बनी कुकी
www.theconsciousplantkitchen.comयह चने के आटे से बनी कुकी एक सेहतमंद शाकाहारी स्नैक है जो प्रोटीन से भरपूर है और किसी भी फल के टुकड़े को इसमें डुबोकर खाने में स्वादिष्ट लगती है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-cookie-dough/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स (1/4 कप)
कैलोरी: 150किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कैन (15 औंस/400 ग्राम) डिब्बाबंद छोले सूखा
- ⅓ कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 1)
- ¼ कप घर का बना ओट का आटा (नोट 2)
- 1 बड़ा चमचा बादाम का आटा (नोट 3)
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप (नोट 4)
- 3 चम्मच वेनीला सत्र
- 2 बड़े चम्मच बादाम का दूध
- ⅓ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स
- ¼ छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- डिब्बाबंद छोले का पानी निकाल दें और चॉकलेट चिप्स को छोड़कर बाकी सभी सामग्री के साथ इसे फूड प्रोसेसर के कटोरे में डाल दें।
- 30 सेकंड के लिए तेज गति पर ब्लेंड करें।
- फूड प्रोसेसर को बंद करें, स्पैटुला की मदद से फूड प्रोसेसर के कटोरे के किनारों और तले को खुरच कर साफ करें।
- फिर से 30-45 सेकंड के लिए या आटा चिकना होने तक फेंटें। अगर चिकना न हो, तो कटोरे को फिर से खुरच कर साफ करें और 30-30 सेकंड के अंतराल में फेंटने की प्रक्रिया दोहराएं। अगर आटा आपको ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा और बादाम का दूध मिला लें। अगर ज्यादा पतला लगे, तो एक-एक चम्मच करके ओट्स का आटा मिला लें।
- चॉकलेट चिप्स डालकर मिला लें, कुछ बार मिक्सर को ब्लेंड करें ताकि सब कुछ अच्छे से मिल जाए।
- चने के आटे से बनी कुकी को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें, इसमें फलों के टुकड़े डुबोकर खाएं या चम्मच से एक हेल्दी स्नैक के रूप में खाएं।
नोट्स
नोट 1: या फिर पाउडर वाला पीनट बटर, जिसे पानी में भिगोकर कम वसा, कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन वाला पौष्टिक आहार बनाया जा सकता है।
नोट 2: ओट्स का आटा बनाने के लिए, रोल्ड ओट्स को ब्लेंडर में तेज़ गति से पीस लें। या फिर ओट्स का आटा बनाने के मेरे ट्यूटोरियल को फॉलो करें।
नोट 3: या चाहें तो अधिक जई का आटा मिला सकते हैं।
नोट 4: या फिर कोई भी तरल मीठा पदार्थ जो आपको पसंद हो, जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का सिरप।
नोट 5: वैकल्पिक, अपनी पसंद का नमक डालें
भंडारण: इसे तुरंत शाकाहारी प्रोटीन स्नैक के रूप में सेब और नाशपाती के टुकड़ों के साथ डुबोकर परोसें, या चम्मच से कच्चा ही खाएं। इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
Expert tip to decrease chickpea cookie dough's grainy texture: प्रत्येक चने का छिलका उतार लें। इसमें समय तो लगेगा, लेकिन यकीन मानिए, इससे कुकी का आटा बहुत स्वादिष्ट बनेगा। बस अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच प्रत्येक चने को दबाकर आसानी से छिलका उतार लें। सारा छिलका फेंक दें।
पोषण
सेवित: 1सेवा | कैलोरी: 150किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 14.5g | प्रोटीन: 3.8g | मोटी: 8.7g | संतृप्त वसा: 3.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.9g | सोडियम: 133.6mg | पोटैशियम: 141.3mg | फाइबर: 1.2g | चीनी: 8.4g | विटामिन ए: 0.8IU | विटामिन B12: 0.02Pg | विटामिन सी: 0.04mg | कैल्शियम: 44.8mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 28.1mg | फास्फोरस: 63mg | जस्ता: 0.7mg