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चॉकलेट बादाम थंबप्रिंट कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comये चॉकलेट आलमंड थंबप्रिंट कुकीज़ सिर्फ 4 सामग्रियों से बनने वाली सरल चॉकलेट कुकीज़ हैं, जिनके ऊपर चॉकलेट फिलिंग भरी होती है और ये सिर्फ 30 मिनट में तैयार हो जाती हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-almond-thumbprint-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 113.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का आटा पैक किया हुआ (नोट 1)
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप (नोट 2)
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 3)
- 2 बड़े चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
Optional ingredients - recommended to add flavors
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने
चॉकलेट फिलिंग
- 4 बड़े चम्मच सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
- ½ छोटी चम्मच नारियल का तेल (नोट 4)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें।
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा और बिना मीठा वाला कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें मेपल सिरप, पिघला हुआ नारियल तेल, नमक, वेनिला एक्सट्रेक्ट और बादाम एक्सट्रेक्ट (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं।
- सबसे पहले सभी सामग्री को स्पैचुला से मिला लें, फिर जब मिश्रण सूखा लगने लगे तो हाथों से दबाकर आटे को अच्छी तरह मिला लें और कुकी का आटा गूंथ लें। अगर आटा बहुत सूखा और बिखरने वाला लगे तो थोड़ा सा मेपल सिरप या 1-2 चम्मच पानी डालकर तब तक मिलाते रहें जब तक कि वह एक अच्छी लोई न बन जाए। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, यह सामान्य बात है।
- आटे को 12 छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर इस तरह रखें कि हर लोई के बीच अंगूठे के बराबर जगह रहे। ओवन में ये फूलेंगी नहीं, लेकिन ध्यान रहे कि कुकीज़ आपस में न सटें।
- एक चौथाई चम्मच मापने वाले स्कूप के पिछले हिस्से का उपयोग करके प्रत्येक आटे की लोई के बीच में दबाएं और बीच में एक निशान बनाएं।
- कुकीज़ को 350°F (180°C) पर 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सूखकर पक न जाएं। छूने पर वे नरम लगेंगी, जो कि सामान्य है। ज़्यादा बेक न करें, वरना वे बहुत कुरकुरी हो जाएंगी।
- कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रख दें।
- इस बीच, चॉकलेट चिप्स और नारियल का तेल (या चिकने, गनाश जैसे मिश्रण के लिए नारियल क्रीम को एक छोटे माइक्रोवेव-सेफ कटोरे में डालें) मिलाएँ। 30-सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, हर बार चलाने के बाद, और पूरी तरह पिघलने तक दोहराएँ।
- प्रत्येक कुकी के अंगूठे के निशान में पिघली हुई चॉकलेट का मिश्रण भरें। बीच का हिस्सा जल्दी जमने के लिए कुकीज़ को फ्रिज में रखें।
नोट्स
नोट्स 1बादाम का आटा भी काम करेगा, लेकिन बिस्कुट का टेक्सचर थोड़ा सूखा और दानेदार होगा।
नोट्स 2कोई भी तरल स्वीटनर काम करेगा, जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का रस।
नोट्स 3कोई भी हल्का स्वाद वाला तेल चलेगा। कुकीज़ में नारियल का स्वाद न आए, इसके लिए आप अपरिष्कृत नारियल तेल की जगह परिष्कृत नारियल तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 4: You can swap coconut oil for coconut cream for a fudgier filling that won't firm up as hard.
भंडारणइसे सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 113.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 7.4g | प्रोटीन: 2.4g | मोटी: 9g | संतृप्त वसा: 3.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.8g | ट्रांस वसा: 0.004g | सोडियम: 49.5mg | पोटैशियम: 49mg | फाइबर: 1.7g | चीनी: 4.2g | विटामिन ए: 2.5IU | विटामिन B12: 0.01Pg | कैल्शियम: 27.5mg | आयरन: 0.8mg | मैगनीशियम: 13.7mg | फास्फोरस: 19.1mg | जस्ता: 0.2mg