Chocolate Breakfast Bars - The Conscious Plant Kitchen

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चॉकलेट ब्रेकफास्ट बार

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इन चॉकलेट ब्रेकफास्ट बार ये आसान और सेहतमंद बार हैं जिनमें लगभग 11 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम फाइबर होता है, लेकिन इनमें अंडे, डेयरी उत्पाद और प्रोटीन पाउडर नहीं होता है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-breakfast-bars/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय30

शीतलन15

कुल समय55

सर्विंग्स: सलाखों

कैलोरी: 313.6किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप मसला हुआ केला तीन बड़े पके केलों के बराबर
1 कर सकते हैं डिब्बाबंद काली फलियाँ पानी निकाला हुआ, धोया हुआ (नोट 1) (15 औंस का डिब्बा/425 ग्राम)
¾ कप मूंगफली का मक्खन (नोट 2)
2 चम्मच वेनीला सत्र
2 ¾ कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (नोट 3)
⅓ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
2 बड़े चम्मच बादाम का दूध
2-3 बड़े चम्मच चिया बीज (नोट 4)
½ कप डार्क चॉकलेट चिप्स (नोट 5) + टॉपिंग के लिए अतिरिक्त
½ कप अखरोट (नोट 6), कटा हुआ

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के चौकोर पैन में पार्चमेंट पेपर बिछाएं, ध्यान रहे कि कुछ पार्चमेंट पेपर किनारों से बाहर निकला रहे ताकि बाद में बार को पैन से आसानी से निकाला जा सके। पैन पर कुकिंग स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
काले सेम के डिब्बे को खोलें, उन्हें छलनी पर छान लें और जल्दी से धो लें। छलनी में ही अलग रख दें।
पके हुए केलों को मसल लें और मैश को मापने वाले कपों में इस तरह भरें कि ठीक 1 1/2 कप हो जाए।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मसले हुए केले डालें, उसमें पानी से निकाले हुए काले चने डालें और इमर्शन ब्लेंडर की मदद से चनों को मसले हुए केले में अच्छी तरह मिला लें। इससे एक चिकना पेस्ट बन जाएगा। आप चाहें तो इसे फूड प्रोसेसर में भी ब्लेंड कर सकते हैं।
जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसमें पीनट बटर, वेनिला एक्सट्रेक्ट, ओट्स, कोको पाउडर, बादाम का दूध, चिया सीड्स, चॉकलेट चिप्स और अखरोट मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और दबाकर एक चिपचिपा, गाढ़ा चॉकलेट घोल बना लें।
तैयार बेकिंग पैन में मिश्रण डालें, समान रूप से दबाएं और चाहें तो अतिरिक्त मिठास के लिए ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें। आप बेकिंग के बाद भी ऐसा कर सकते हैं।
ओट्स बार को 350°F (180°C) पर 30-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे सूख न जाएं और ऊपर से जम न जाएं।
पैन को 15 मिनट तक ठंडा होने दें, अब ऊपर से थोड़े और चॉकलेट चिप्स छिड़कें ताकि वे पिघलकर एक स्वादिष्ट चॉकलेट फ्लेवर दें। फिर पैन के किनारों पर लटके हुए पार्चमेंट पेपर को हटाकर ओट्स को कूलिंग रैक पर निकाल लें।
इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए 1 घंटे का समय दें, फिर इसे 12 टुकड़ों में काट लें।
इसे काटकर अपनी पसंदीदा दही के साथ नाश्ते में परोसें, या इसे ऐसे ही खाएं।

नोट्स

नोट 1: Equivalent to 1 1/4 cups of cooked black beans. You won't taste them in the bar. They feel like moist pieces that go very well with the nuts and banana.

नोट्स 2ध्यान रखें कि आप बिना तेल और बिना चीनी मिलाए प्राकृतिक पीनट बटर का इस्तेमाल कर रहे हैं। आप सूरजमुखी के बीज के बटर या ताहिनी का इस्तेमाल करके इस रेसिपी को नट-फ्री बना सकते हैं। यह रेसिपी बादाम बटर या काजू बटर के साथ भी काम करती है।

नोट्स 3यदि आवश्यक हो तो ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित रोल्ड ओट्स का उपयोग करें।

नोट 4: Chia seeds act as a binder in the bar, use 2 tablespoons if you want the bar a bit softer, less firm. For firmer bars - dryer, use 3 tablespoons. You can't remove them. But you can swap for flaxmeal.

नोट्स 5इन चॉकलेट बार में चीनी नहीं मिलाई गई है। इनमें मिठास चॉकलेट चिप्स से आती है। आप चाहें तो इनकी जगह सूखे मेवे जैसे सूखे क्रैनबेरी, किशमिश या बारीक कटे हुए मेडजूल खजूर डाल सकते हैं।

नोट्स 6: The nuts add protein. You can swap for hemp seeds for even more protein, or leave them out if you don't want seeds in your bars.

ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

भंडारणआप इन चॉकलेट बार्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर 5 दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। आप इन्हें ज़िपलॉक बैग में डालकर फ्रीज़ भी कर सकते हैं और एक दिन पहले फ्रिज में रखकर पिघला सकते हैं।

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