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चॉकलेट सीरियल क्लस्टर्स
www.theconsciousplantkitchen.comइन चॉकलेट सीरियल क्लस्टर्स ये तीन आसान सामग्रियों से बनने वाले उच्च प्रोटीन वाले स्नैक्स हैं जो आपकी चॉकलेट खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एकदम सही हैं। इनमें चीनी की मात्रा कम होती है, ये कुरकुरे होते हैं और पेट भर देते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-cereal-clusters/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 समूहों
कैलोरी: 87.8किलो कैलोरी
सामग्री
- 3 औंस डार्क चॉकलेट मीठे व्यंजनों के लिए 55%, मध्यम मीठे व्यंजनों के लिए 70%, या कम चीनी वाले व्यंजनों के लिए 85% (नोट 1)
- 1 कप प्रोटीन अनाज (नोट 2)
- 1 छोटी चम्मच नारियल का तेल (नोट 3)
- 1 चुटकी समुद्री नमक के गुच्छे वैकल्पिक
अनुदेश
- सबसे पहले, अपनी पसंद की चॉकलेट चुनें। बहुत कम चीनी और कम कार्बोहाइड्रेट वाली चॉकलेट के लिए 85% कोको वाली चॉकलेट चुनें, या अधिक मीठी चॉकलेट के लिए 70% कोको वाली चॉकलेट चुनें। बहुत मीठी चॉकलेट के लिए 55% कोको वाली चॉकलेट का इस्तेमाल करें।
- फ्रीजर की चौड़ाई के बराबर एक बड़े बोर्ड या प्लेट को हल्के तेल लगे पार्चमेंट पेपर से ढक दें ताकि चिप्स पेपर पर चिपकें नहीं। इसे अलग रख दें।
- माइक्रोवेव-सेफ कांच के कटोरे या नॉन-स्टिक सॉस पैन में चॉकलेट के टुकड़े और नारियल का तेल डालें।
- माइक्रोवेव में 30-सेकंड के अंतराल पर गर्म करें और हर अंतराल के बाद चलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह पिघल न जाए। या धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें और रबर स्पैटुला से चलाते हुए पिघलने तक गर्म करें। आंच से उतार लें।
- प्रोटीन सीरियल को धीरे से मिलाएं और रबर स्पैटुला से अच्छी तरह से मिला लें ताकि वह समान रूप से फैल जाए।
- तैयार शीट पर चॉकलेट लेपित अनाज के 2 बड़े चम्मच डालें और यही प्रक्रिया दोहराएं, प्रत्येक गुच्छे के बीच थोड़ी जगह छोड़ें। मैंने 8 गुच्छे बनाए।
- चॉकलेट के जमने और गुच्छों के जमने तक शीट को 10-12 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- ऊपर से चुटकी भर समुद्री नमक छिड़क कर परोसें।
नोट्स
नोट्स 1इस रेसिपी में कोई भी चॉकलेट चल जाएगी, चॉकलेट का चुनाव आपके स्वाद और मिठास की पसंद पर निर्भर करता है। मुझे 70% से 85% कोको वाली उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट बार पसंद हैं। लेकिन अगर आपको मीठा ज्यादा पसंद है, तो 55% कोको वाली चॉकलेट से भी स्वादिष्ट चॉकलेट क्लस्टर बन सकते हैं।
नोट 2: इस रेसिपी के लिए आप किसी भी तरह के अनाज का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कॉर्नफ्लेक्स, न्यूट्री ग्रेंस, पफ्ड क्विनोआ, सोया क्रिस्प, लेकिन मेरी पहली पसंद प्रोटीन सीरियल्स हैं। कैटालिना क्रंच - the cinnamon or maple flavors goes so well with the dark chocolate in the cluster.
नोट्स 3किसी भी तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है, बशर्ते उसका स्वाद कम हो गया हो। अन्य विकल्पों में एवोकैडो तेल या हल्का जैतून का तेल शामिल हैं।
भंडारणइन गुच्छों को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। इन्हें ज़िपलॉक बैग में भरकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें और खाने से पहले जमा हुआ ही खाएं या कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए पिघलने दें।
पोषण
सेवित: 1समूह | कैलोरी: 87.8किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 8.7g | प्रोटीन: 3.4g | मोटी: 6.3g | संतृप्त वसा: 4.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.5g | सोडियम: 28.1mg | फाइबर: 3.3g | चीनी: 3.6g | कैल्शियम: 12.5mg | आयरन: 0.4mg | फास्फोरस: 7.5mg