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चॉकलेट से ढके हुए छोले
www.theconsciousplantkitchen.comतीन सामग्रियों से बना प्रोटीन युक्त शाकाहारी स्नैक जिसमें कुरकुरे छोले डार्क चॉकलेट से ढके होते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-covered-chickpeas/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 क्लस्टर
कैलोरी: 97किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कर सकते हैं डिब्बाबंद छोले (400 मिलीलीटर, 15 औंस का डिब्बा)
- ¾ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1 छोटी चम्मच नारियल का तेल या अपनी पसंद का कोई भी तेल जैसे कैनोला तेल, एवोकाडो तेल
ऐच्छिक
- ½ छोटी चम्मच समुद्री नमक
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। मैं तेज़ रोस्टिंग के लिए कन्वेक्शन मोड का उपयोग करने की सलाह देता हूँ, लेकिन यह रेसिपी कन्वेंशनल मोड पर भी काम करती है।
- चने का डिब्बा खोलें, छलनी के नीचे छानकर पानी निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें। छलनी को हिलाकर सारा पानी निकाल दें, फिर चनों को पार्चमेंट पेपर से ढकी एक बड़ी बेकिंग शीट पर फैला दें।
- चने को साफ तौलिये या सोखने वाले कागज से हल्के से रगड़कर उसकी नमी को कुछ हद तक कम करें। अगर चने की कुछ ऊपरी परत निकल जाए, तो उसे छोड़ दें और बाद में निकाल लें।
- 50 मिनट तक बेक करें, ध्यान रहे कि हर 20 मिनट में लकड़ी के चम्मच से चलाते रहें ताकि सभी तरफ से अच्छी तरह से भुन जाएं। तब तक बेक करते रहें जब तक कि चने सख्त, छोटे आकार के, बहुत सूखे और कुरकुरे न हो जाएं। यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि वे तैयार हैं या नहीं, एक चना खाकर देखें! अगर वे कुरकुरे नहीं हैं और बहुत नरम हैं, तो उन्हें और बेक करें।
- ओवन से निकाल लें और बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, इस बीच चॉकलेट को पिघला लें।
- एक बड़े पैन में, चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को धीमी आंच पर एक साथ पिघला लें। पूरी तरह पिघलने तक लगातार चलाते रहें।
- पैन को आंच से उतार लें और उसमें नमक और भुने हुए चने डालकर मिला लें।
- एक प्लेट पर हल्के तेल से चिकना किया हुआ पार्चमेंट पेपर बिछाकर उस पर 1 बड़ा चम्मच चॉकलेट से ढके हुए चने निकालें। इस प्रक्रिया को दोहराएं, हर चने के चॉकलेट के गुच्छे के बीच आधे अंगूठे जितनी जगह छोड़ें।
- जब प्लेट भर जाए, तो चॉकलेट को जमने देने के लिए इसे 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- प्लेट को फ्रीजर से निकालें, चॉकलेट चिकपी क्लस्टर को पार्चमेंट पेपर से अलग करें और एक एयरटाइट बॉक्स में फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1समूह | कैलोरी: 97किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 11g | प्रोटीन: 3g | मोटी: 5g | संतृप्त वसा: 4g | सोडियम: 214mg | पोटैशियम: 126mg | फाइबर: 2g | चीनी: 4g | विटामिन ए: 6IU | कैल्शियम: 47mg | आयरन: 1mg