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चॉकलेट क्रिंकल कूकिस
www.theconsciousplantkitchen.comइन चॉकलेट क्रिंकल कूकिस ये साधारण 5 सामग्रियों से बनने वाली कुकीज़ हैं जिनमें भरपूर चॉकलेट का स्वाद और मुलायम बनावट होती है, लेकिन इन्हें अंडे, डेयरी और ग्लूटेन के बिना बनाया जाता है!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-crinkle-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 9 कुकीज़
कैलोरी: 153.8किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बादाम का आटा (नोट 1)
- ⅓ कप नारियल की शक्कर (नोट 2)
- ⅓ कप पिघला हुआ डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 3)
- ⅓ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र (नोट 4)
कुकीज़ पर परत चढ़ाने के लिए
- ⅓ कप पिसी चीनी (नोट 5)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, नारियल की चीनी, पिघला हुआ डेयरी-मुक्त मक्खन, कोको पाउडर और वेनिला एक्सट्रेक्ट (यदि उपयोग किया जा रहा हो) डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पहले रबर स्पैटुला से अच्छी तरह मिला लें, फिर हाथों पर हल्का सा तेल लगाकर हाथों से दबाकर आटे की लोई बना लें। अगर आटा सूखा लगे तो थोड़ा सा पिघला हुआ वीगन बटर मिला लें जब तक कि वह आपस में चिपक न जाए, फिर आप कुकी बॉल बना सकते हैं।
- आटे को 9 बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को हल्के से गोल आकार दें और पिसी हुई चीनी से भरे कटोरे में डालकर बेलें और चीनी से कोट करें। चीनी से कोट किए हुए कुकी के गोले को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक कुकी के बीच एक इंच की जगह छोड़ें। ये थोड़े फैलेंगे।
- कुकीज़ को 350°F (180°C) पर 15-17 मिनट तक बीच वाली रैक पर बेक करें, जब तक कि वे बाहर से सूख न जाएं, उनमें दरारें न पड़ जाएं और दरारों के अंदर का हिस्सा नरम और नम न दिखने लगे।
- कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें धीरे से कूलिंग रैक पर रख दें।
- पूरी तरह ठंडा होने पर, ऊपर से थोड़ी और पिसी हुई चीनी छिड़क दें।
नोट्स
नोट्स 1: The recipe won't work with oat flour or all-purpose flour. Other options are cashew flour or sesame seed flour.
नोट्स 2या फिर कोई भी चीनी जैसे भूरी चीनी, चीनी या अपरिष्कृत गन्ने की चीनी।
नोट्स 3: Or melted coconut oil - use a refined coconut oil to avoid an overpowering coconut flavor. The recipe works with mild oils like olive oil, but it tastes better with the melted plant-based butter - or butter if you use dairy in your kitchen.
नोट्स 4या यदि आपको बादाम का स्वाद पसंद है तो 1/4 चम्मच बादाम का अर्क, या दोनों।
नोट्स 5या फिर परिष्कृत चीनी रहित विकल्प के लिए एलुलोस पाउडर का उपयोग करें।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट बॉक्स में डालकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 153.8किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 14.3g | प्रोटीन: 3.3g | मोटी: 12.9g | संतृप्त वसा: 1.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 1.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3.2g | ट्रांस वसा: 1.2g | सोडियम: 63.7mg | पोटैशियम: 50.2mg | फाइबर: 2.5g | चीनी: 4.4g | कैल्शियम: 30.5mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 16mg | फास्फोरस: 23.8mg | जस्ता: 0.2mg