• यदि आपकी खजूर में गुठली नहीं है, तो डंठल को हटाकर फेंक दें और फिर एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करके खजूर को लंबाई में काटकर गुठली निकाल लें।
• प्रत्येक खुली खजूर को चर्मपत्र कागज से ढकी हुई प्लेट पर रखें।
• एक छोटे कटोरे में, काजू बटर, मेपल सिरप, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नारियल का आटा डालकर तब तक मिलाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। अगर यह ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और नट बटर डालें या एक चम्मच पिघला हुआ नारियल डालकर मिला लें।
• एक चम्मच की मदद से प्रत्येक खुले खजूर में काजू का घोल भरें। चाहें तो ऊपर से कटे हुए मूंगफली के दाने छिड़क दें - अगर आप काजू बटर की जगह पीनट बटर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो यह और भी अच्छा लगेगा।
• माइक्रोवेव में इस्तेमाल होने वाले कटोरे में डार्क चॉकलेट और नारियल तेल को पिघला लें। इसे लगभग 40-60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। चॉकलेट को अच्छी तरह मिलाने के लिए चलाएं।
• वैकल्पिक - पिघली हुई चॉकलेट को एक पतले गिलास में निकाल लें। मुझे खजूर डुबोने के लिए कटोरे के बजाय गिलास का इस्तेमाल करना ज़्यादा आसान लगा!
• खजूर के एक हिस्से को टूथपिक से पकड़ें और उसे चॉकलेट में डुबोते हुए खजूर को घुमाएं ताकि उसके सभी हिस्से चॉकलेट से ढक जाएं।
• कटोरे/गिलास के ऊपर कुछ सेकंड के लिए प्रतीक्षा करें ताकि अतिरिक्त पिघली हुई चॉकलेट कटोरे में बह जाए।
• चॉकलेट से ढकी खजूरों को पार्चमेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रखें। सभी खजूरों के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।
• चॉकलेट की परत को जमने के लिए प्लेट को लगभग 12 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
• ऊपर से चुटकी भर नमक डालकर परोसें।

भंडारण

• इसे एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।