Chocolate Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

5 1 वोट से

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

चॉकलेट ओटमील कुकीज़

www.theconsciousplantkitchen.com

इन चॉकलेट ओटमील कुकीज़ ये सरल, सेहतमंद कुकीज़ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हैं, और इन्हें बिना डेयरी, बिना अंडे और बिना अतिरिक्त चीनी के बनाया गया है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-oatmeal-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय15

कुल समय25

सर्विंग्स: कुकीज़

कैलोरी: 176.8किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 कप मसला हुआ पका केला (नोट 1)
¼ कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) (नोट 2)
⅓ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
1 साढ़े कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स (नोट 3)
3 बड़े चम्मच चिया बीज (नोट 4)
2 बड़े चम्मच बादाम का दूध (नोट 5)
⅓ कप चॉकलेट चिप्स (नोट 6)

ऐच्छिक

⅓ कप कटे हुए गुठली रहित खजूर मिठास के लिए
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
¼ कप नारियल की शक्कर यदि केले पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
दो बड़ी कुकी शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा दें। इसे अलग रख दें।
केलों को मसलकर एक कप के नापने वाले कप में भरकर सटीक माप लें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सभी सामग्री को मिला लें: मसला हुआ केला, पीनट बटर, कोको पाउडर, ओट्स, चिया सीड्स, दूध, चॉकलेट चिप्स, और कोई भी वैकल्पिक सामग्री जिसे आप डालना चाहें।
रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए और एक चिपचिपा चॉकलेट कुकी आटा तैयार न हो जाए। अगर आटा ज़्यादा सूखा लगे तो थोड़ा और दूध डालकर मिला लें।
कुकी डो स्कूप की मदद से 9 बड़ी कुकी बॉल बनाएं। प्रत्येक बॉल को तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें, हर बॉल के बीच एक इंच की जगह छोड़ें। ओवन में बेक होने पर ये फैलेंगी नहीं; अभी आप जो आकार देंगे, बेक होने के बाद वही आकार रहेगा।
आटा चिपचिपा है, और यह सामान्य है। एक कांटे के पिछले हिस्से पर हल्का सा तेल लगाएं और प्रत्येक कुकी बॉल को हल्का सा दबाकर गोल आकार दें। अगर दबाते समय किनारों में दरार आ जाए, तो अपनी उंगलियों को गीला करके थपथपाकर एक अच्छी गोल कुकी बनाएं।
कुकीज़ को 350°F (180°C) पर 20-24 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सूख न जाए।
कुकीज़ को कुकी शीट पर 15 मिनट तक ठंडा होने दें। ठंडा होने पर ये सख्त हो जाती हैं। इन्हें न छुएं। ऊपर से थोड़े और चॉकलेट चिप्स छिड़कें और उन्हें पिघलने दें, इससे मिठास और बढ़ जाएगी।
इन्हें 30 मिनट के लिए कूलिंग रैक पर रख दें।

नोट्स

नोट्स 1यह तीन मध्यम आकार के केलों के बराबर है। कुकीज़ में कोको पाउडर की मात्रा के कारण कड़वाहट से बचने के लिए, काले छिलके वाले बहुत पके केले का इस्तेमाल करें। अगर केले इतने पके हुए न हों, तो मिठास बढ़ाने के लिए 1/4 कप से 1/3 कप दानेदार चीनी (जैसे खजूर की चीनी, साग या नारियल की चीनी) मिलाएँ। मापने वाले कप में केले को अच्छी तरह मसलकर भरें और अतिरिक्त केले को झाड़ दें ताकि सही माप हो सके। चाहें तो बिना चीनी वाला सेब का सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट्स 2आप मूंगफली के मक्खन की जगह काजू का मक्खन, बादाम का मक्खन या सूरजमुखी के बीज का मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं, जो नट्स से मुक्त विकल्प है।

नोट 3: Quick oats also work. Use gluten-free certified oats if needed or swap for quinoa flakes - you will need a little more as they absorb moisture a bit less.

नोट्स 4चिया सीड्स का उपयोग बाइंडिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो सामग्री को टेक्सचर और चबाने योग्य बनाता है और उन्हें आपस में बांधता है। इसका एकमात्र संभावित विकल्प अलसी का पाउडर है।

नोट 5: या फिर किसी भी प्रकार का दूध, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध।

नोट 6: या फिर मिठास बढ़ाने के लिए कटे हुए अखरोट, पेकान, पिस्ता या सूखे मेवे जैसे कि गुठली रहित खजूर मिला सकते हैं।

ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

भंडारणआप इन्हें कुकी जार में भरकर फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। आप इन्हें सिलिकॉन बैग में फ्रीज करके एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला सकते हैं।

पोषण