दालचीनी केले की ब्रेड

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दालचीनी केले की ब्रेड

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यह दालचीनी केले की ब्रेड मेरी पसंदीदा बेकिंग रेसिपी का पतझड़ के मौसम वाला संस्करण है। यह एक क्लासिक केले की ब्रेड रेसिपी है जिसमें दालचीनी के मिश्रण से बना आटा और दालचीनी चीनी की कुरकुरी टॉपिंग होती है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-banana-bread/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय50

कुल समय1

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 169.3किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप मसला हुआ केला 1 नोट
½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी 2 नोट
⅓ कप पिघला हुआ नारियल तेल 3 नोट
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
1 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा 4 नोट
½ छोटी चम्मच नमक
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा

दालचीनी का घोल

1 बड़ा चमचा दालचीनी
2 बड़े चम्मच गुनगुना पानी

Topping - optional

¼ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी 2 नोट
1 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
1 बड़ा चमचा नारियल का तेल नरम
1 छोटी चम्मच दालचीनी

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच x 5 इंच के ब्रेड पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर और पैन पर ऑइल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पके हुए केलों को कांटे या स्टैंड मिक्सर के पैडल अटैचमेंट से तब तक मसलें जब तक कि उनमें लगभग कोई गांठ न रह जाए। 1 कप + 1/2 कप मसले हुए केले माप लें। अतिरिक्त केले को अलग कर दें और बचे हुए केले को बाद में स्मूदी बनाने के लिए फ्रीज कर दें।
पिघले हुए, ठंडे नारियल तेल, वेनिला एसेंस, चीनी और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
एक दूसरे कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएँ और लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से तब तक हिलाएँ जब तक घोल एक समान न हो जाए।
घोल को दो हिस्सों में बांट लें और दो अलग-अलग कटोरियों में रख दें।
एक छोटे कटोरे में, एक बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी को 2 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह अच्छी तरह घुल न जाए।
पहले से तैयार किए गए एक कटोरे में दालचीनी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि दालचीनी का घोल तैयार हो जाए। अब आपके पास दो मिश्रण कटोरे हैं: एक में दालचीनी का घोल और दूसरे में सादा केले का घोल।
ब्रेड पैन में दालचीनी और केले की ब्रेड का घोल बारी-बारी से तब तक भरें जब तक पैन पूरी तरह भर न जाए।
केले की ब्रेड पर सुंदर प्रभाव बनाने के लिए चाकू से घोल को 2-3 बार घुमाएं।
एक छोटे से कटोरे में नारियल तेल को मैदा, चीनी और दालचीनी के साथ मिलाकर एक चूरा जैसा मिश्रण बना लें।
केले की ब्रेड के ऊपर ब्रेड क्रम्ब्स छिड़क दें।
ब्रेड को 350°F (180°C) पर 45-55 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ब्रेड के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
काटने से पहले इसे वायर रैक पर 2 घंटे तक ठंडा होने दें।

उपकरण

नोट्स

नोट्स 1: यह 3 बड़े केले या 4 मध्यम पके केलों के बराबर होता है, जिनकी त्वचा पर काले धब्बे होते हैं।

नोट्स 2आप चाहें तो अपरिष्कृत गन्ने की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ये किस्में रंग में थोड़ी गहरी होती हैं और केले की ब्रेड का रंग बदल देती हैं।

नोट 3: आप चाहें तो अपनी पसंद का कोई भी हल्के स्वाद वाला तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि हल्का जैतून का तेल।

नोट्स 4: You can use the same amount of white spelt or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.

भंडारण: इसे सीलबंद डिब्बे में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें। इसे फ्रीज करके एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघलाया जा सकता है।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण