• शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप नारियल क्रीम का ऐसा ब्रांड इस्तेमाल कर रहे हैं जिसमें कम से कम 60% नारियल का अर्क या 30% वसा हो। डिब्बे पर इसे अक्सर फुल-फैट नारियल क्रीम लिखा होता है। मेरे पसंदीदा ब्रांड देखने के लिए इस पोस्ट में ऊपर स्क्रॉल करें।
• नारियल क्रीम के डिब्बे को, साथ ही क्रीम को फेंटने के लिए इस्तेमाल होने वाले कटोरे और फेंटने के उपकरणों को भी रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
• अगले दिन, डिब्बे को फ्रिज से निकालें, इसे हिलाएं नहीं!
• कैन को खोलें और सावधानीपूर्वक कैन के ऊपर दिखाई देने वाले गाढ़े और सख्त हिस्से को निकाल लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सारा पानी कैन के नीचे ही रह जाए।
• नारियल की क्रीम, पाउडर स्वीटनर और वेनिला को फ्रिज में रखे हुए कटोरे में डालें।
• क्रीम को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक वह हल्की और फूली हुई न हो जाए, बिल्कुल व्हीप्ड क्रीम की तरह।

फ्रॉस्टिंग को गाढ़ा कैसे करें?

• अगर आपकी क्रीम उतनी गाढ़ी नहीं है जितनी आप उम्मीद कर रहे हैं, तो कटोरे में 2-3 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च डालें और तेज़ गति से तब तक फेंटें जब तक कि फ्रॉस्टिंग सही गाढ़ी न हो जाए। अधिक आइसिंग शुगर डालने से भी यही असर होगा, लेकिन इससे मिठास बढ़ जाएगी। फ्रॉस्टिंग को गाढ़ा करने का एक और तरीका है कि उसमें 1/2 छोटा चम्मच ग्वार गम मिला दें।
• यह रेसिपी व्हीप्ड क्रीम जैसी हल्की और फूली हुई फ्रॉस्टिंग बनाती है। हल्की और फूली हुई होने के कारण यह पाइपिंग के लिए सबसे अच्छी वीगन फ्रॉस्टिंग नहीं है। कोशिश करें मेरी वीगन बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग रेसिपी यदि आप कपकेक पर लगाने के लिए गाढ़ी फ्रॉस्टिंग पसंद करते हैं।