• ध्यान दें कि ये बिना मशीन के बनाई गई आइसक्रीम हैं, इसलिए इनका टेक्सचर हमेशा थोड़ा बर्फीला रहेगा, खासकर अगर आप कम वसा वाले दूध का इस्तेमाल करते हैं - बेहतरीन टेक्सचर के लिए इसकी सलाह नहीं दी जाती है।
• ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें: डिब्बाबंद नारियल क्रीम, नारियल का दूध, मेपल सिरप, कसा हुआ नारियल और वेनिला एक्सट्रेक्ट।
• उच्च गति सेटिंग पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए।
• आइसक्रीम को 10 पॉप्सिकल वाले मोल्ड में डालें और प्रत्येक पॉप्सिकल के बीच में एक पॉप्सिकल स्टिक डालें।
• नारियल की आइसक्रीम को रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें।

चॉकलेट शैल

• अगले दिन, एक ऐसी प्लेट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें जिसमें सभी पॉप्सिकल्स आ सकें।
• माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डार्क चॉकलेट चिप्स और नारियल तेल को पिघलाएं और उन्हें एक लंबे गिलास में डालें।
• पॉप्सिकल्स को मोल्ड से निकालने के लिए, प्लास्टिक मोल्ड को गर्म पानी के नीचे रखें और पॉप्सिकल्स को आसानी से निकालने के लिए खींचें।
• Dip the top of the popsicle into the melted chocolate, sprinkle toasted shredded coconut on both sides of the popsicles - onto the melted chocolate part, so it sticks to it.
• आइसक्रीम में डुबोई हुई आइसक्रीम को तैयार प्लेट पर रखें। बची हुई आइसक्रीम के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
• चॉकलेट की परत जमने के लिए इसे दोबारा फ्रीज करें।

सेवित

• पॉप्सिकल्स को एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में रखें और खाने से पहले उन्हें 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें ताकि उनका सबसे अच्छा टेक्सचर मिल सके।