Cookie Dough Bark - The Conscious Plant Kitchen

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कुकी आटा छाल

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इस कुकी आटा छाल यह एक आसान, सेहतमंद और बिना बेक किया हुआ स्नैक है जो आपकी मीठे की तलब को पूरा करने के लिए एकदम सही है। इसमें पौष्टिक तत्व मौजूद हैं। यह रिफाइंड शुगर और ग्लूटेन से मुक्त है और इसका स्वाद बिना बेक किए हुए कुकी के आटे जैसा है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cookie-dough-bark/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

कुल समय10

सर्विंग्स: सर्विंग

कैलोरी: 165.1किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप बादाम का आटा (नोट 1)
3 बड़े चम्मच नारियल का तेल पिघला हुआ, ठंडा किया हुआ (टिप्पणी 2)
3 बड़े चम्मच मेपल सिरप (नोट 3)
1 बड़े चम्मच बादाम का दूध (नोट 4)
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
¼ छोटी चम्मच नमक
½ कप मिनी चॉकलेट चिप्स (नोट 5)

चॉकलेट कवर

3 oz डार्क चॉकलेट
1 छोटी चम्मच नारियल का तेल

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

फ्रीजर की चौड़ाई के बराबर चौड़ाई वाली प्लेट या बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। पेपर पर हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ नारियल का तेल, मेपल सिरप, वेनिला एक्सट्रेक्ट, बादाम का दूध और नमक डालें।
इसे रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि यह एक चिकना और गाढ़ा कुकी का आटा न बन जाए।
चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कुकी के आटे को तैयार प्लेट पर डालें और स्पैटुला से दबाकर लगभग 0.2 इंच/0.5 सेमी मोटी एक सपाट परत बना लें।
माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, डार्क चॉकलेट और नारियल तेल को 30-सेकंड के अंतराल में पिघलाएं, प्रत्येक अंतराल के बीच हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
कुकी डो बार्क के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें, किनारों को चॉकलेट से मुक्त रखें।
कुकी डो बार्क वाली प्लेट को फ्रीजर में 20 मिनट के लिए या तब तक रखें जब तक कि कुकी डो इतना सख्त न हो जाए कि उसे काटा जा सके।
प्लेट को फ्रीजर से निकालें, पार्चमेंट पेपर को खींचकर छाल को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक लंबे तेज चाकू से इसे 12 टुकड़ों में काट लें।

नोट्स

नोट्स 1: Swap the almond flour for cashew flour, or sesame flour for a nut-free option. Oat flour will be a very different ratio, you will need way less of it since it's highly liquid absorbent and has less fat. All these flours are safe to eat raw, without prebaking. The recipe doesn't work with wheat flour.

नोट्स 2पिघले हुए नारियल तेल को आटे में डालने से पहले ठंडा कर लें, नहीं तो आटा गर्म हो जाएगा और चॉकलेट चिप्स पिघल जाएंगे। आप कम गंध वाले किसी भी अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं।

नोट्स 3कोई भी तरल स्वीटनर काम करेगा, जैसे कि कम कार्ब विकल्प के लिए शुगर-फ्री मेपल सिरप।

नोट्स 4या फिर कोई और दूध, जैसे ओट्स का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध।

नोट्स 5या फिर कम कार्ब वाले विकल्प के लिए शुगर-फ्री चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल करें।

नोट्स 6मैं चीनी की मात्रा कम रखने के लिए 85% कार्बोहाइड्रेट वाली चॉकलेट का इस्तेमाल कर रही हूँ, लेकिन आप ज़्यादा मीठे स्वाद के लिए 70% या 55% कार्बोहाइड्रेट वाली चॉकलेट भी इस्तेमाल कर सकते हैं। कम कार्बोहाइड्रेट वाले स्वाद के लिए आप शुगर-फ्री चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

भंडारण: Store the pieces in the fridge for up to 4 days, in an airtight container. The cookie dough softens in the fridge, that's normal. Freeze it for up to 1 month in Ziploc bags and eat frozen or thaw them for 30 minutes at room temperature before eating.

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