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क्रीमी बटर बीन्स
www.theconsciousplantkitchen.comभुने हुए टमाटरों के साथ यह आसान क्रीमी बटर बीन्स रेसिपी पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर सबसे आसान 40 मिनट का डिनर है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/creamy-butter-beans/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
कैलोरी: 667.1किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 डिब्बे बटर बीन्स (प्रत्येक 15 औंस) पानी निकाला हुआ
- 6 रोमा टमाटर 560 ग्राम/20 औंस (नोट 1)
- 3 लहसुन लौंग
- ½ कप भुना हुआ बादाम भिगोया हुआ, पानी निकाला हुआ (टिप्पणी 2)
- ⅓ कप जैतून का तेल
- 1 छोटी चम्मच इतालवी जड़ी बूटी
- 1 छोटी चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी
- ⅓ कप सब्जी का झोल
- 2-3 मुट्ठी पालक
- 1 चुटकी नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार समायोजित करें
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
लहसुन और खट्टे आटे की स्लाइस
- 3-4 स्लाइस खमीरी रोटी
- 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली छिला हुआ
अनुदेश
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग डिश में साबुत रोमा टमाटर, छिले हुए लहसुन की कलियाँ, इटैलियन हर्ब्स, नमक और जैतून का तेल डालें। टमाटरों को तेल से अच्छी तरह मिला लें।
- टमाटर फटने तक 30 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, टमाटर पकते समय बादामों पर उबला हुआ पानी डालें और उन्हें 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- टमाटर पकने से दस मिनट पहले, खमीर वाली ब्रेड के स्लाइस को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें, दोनों तरफ जैतून का तेल छिड़कें और टमाटर के ठीक नीचे वाली रैक पर ओवन में रख दें। 10 मिनट तक कुरकुरा होने तक बेक करें।
- ब्रेड को ओवन से निकालें और टोस्ट किए हुए ब्रेड के स्लाइस के दोनों तरफ लहसुन की एक कली कद्दूकस करके लगा दें ताकि उसमें लहसुन का स्वाद आ जाए। इसे अलग रख दें।
- टमाटरों को ओवन से निकालें, उन्हें 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पैन में बचे तेल, वेजिटेबल ब्रोथ, चीनी और पानी से निकाले हुए बादाम के साथ एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें।
- गाढ़ा और मलाईदार सॉस बनने तक तेज गति से ब्लेंड करें।
- एक बड़े सॉस पैन में सॉस डालें, उसमें बटर बीन्स और टमाटर पेस्ट मिलाएं, पैन को मध्यम-तेज आंच पर रखें। उबाल आने दें, पकाएं और उसमें 2-3 मुट्ठी बेबी पालक के पत्ते डालकर मिलाएँ।
- पालक के मुरझाने तक और सॉस के गर्म और गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं।
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च या मिर्च पाउडर डालकर तीखापन बढ़ाएं।
नोट्स
नोट्स 1: Roma tomatoes are firm and contain less juicy content, which creates an ultra-creamy sauce. Another option is to use cherry tomatoes but avoid large juicy tomatoes that won't turn the sauce as creamy.
नोट्स 2कच्चे काजू को भिगोकर पानी निकाल देने से भी काम चल जाता है। क्रीम डाले बिना ही ये सॉस को गाढ़ा और क्रीमी बना देते हैं।
पोषण
सेवित: 1सेवित | कैलोरी: 667.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 63.1g | प्रोटीन: 20.6g | मोटी: 39.4g | संतृप्त वसा: 5g | बहुअसंतृप्त फैट: 5.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 26.7g | ट्रांस वसा: 0.003g | सोडियम: 450.9mg | पोटैशियम: 1226mg | फाइबर: 14.1g | चीनी: 11.3g | विटामिन ए: 2353.9IU | विटामिन सी: 19.7mg | कैल्शियम: 135mg | आयरन: 6.8mg | मैगनीशियम: 144.9mg | फास्फोरस: 316.8mg | जस्ता: 2.6mg