यह ड्रैगन फ्रूट चिया पुडिंग एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जिसमें 20 ग्राम से अधिक प्राकृतिक प्रोटीन होता है।
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एक कांच के जार में चिया सीड्स, मसले हुए ड्रैगन फ्रूट और सोया दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। अधिक मिठास के लिए आप चाहें तो मेपल सिरप भी डाल सकते हैं। इसे 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह जम जाए।
जब चिया पुडिंग जम जाए, तो दही और प्रोटीन पाउडर को एक साथ मिलाकर दही की परत तैयार करें।
चिया पुडिंग को फ्रिज से निकालें और अगर उसमें बीजों की गुठलियाँ बन गई हों तो उसे दोबारा चलाएँ। इसके ऊपर दही की परत फैलाएँ और कुछ कटे हुए ड्रैगन फ्रूट के टुकड़े डालें।