Easy Crepes - The Conscious Plant Kitchen

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आसान क्रेप्स

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इन आसान क्रेप्स ये एक क्लासिक फ्रेंच नाश्ता (या मिठाई) है जिसे बिना डेयरी, बिना अंडे और केवल 4 सामग्रियों से बनाया जाता है, और इसकी रेसिपी बेहद सरल है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-crepes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय5

कुल समय15

सर्विंग्स: crepes

कैलोरी: 174.7किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 1)
2 ¼ कप बादाम का दूध (नोट 2)
2 बड़े चम्मच हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
3 बड़े चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 4)

ऐच्छिक

2 चम्मच वैनिला

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

एक बड़े कटोरे में मैदा, बादाम का दूध, जैतून का तेल, चीनी और यदि उपयोग कर रहे हों तो वेनिला एसेंस डालें।
क्रेप का घोल पूरी तरह से तैयार होने तक अच्छी तरह फेंटें, ताकि उसमें कोई गांठ न रहे। क्रेप बनाने की विधि में अंत में कुछ छोटी गांठें होना सामान्य है। घोल थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन पैनकेक के घोल से थोड़ा पतला होना चाहिए।
एक क्रेप पैन या पैनकेक ग्रिडल को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें।
एक सोखने वाले कागज के टुकड़े की मदद से पैन पर तेल मलें या ऑइल स्प्रे का इस्तेमाल करें। ज्यादा तेल न डालें, वरना क्रेप्स तल जाएंगे।
पैन को झुकाते और घुमाते हुए, बैटर को पैन के ऊपर डालें और ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा और बैटर डालें, ताकि बैटर जितना हो सके पतला फैले। ध्यान दें कि 2/3 कप क्रेप बैटर 10 इंच (26 सेमी) के क्रेप पैन को पूरी तरह से ढक देगा और एक पतला क्रेप बनाएगा।
क्रेप को एक तरफ से 2-3 मिनट तक सेकें। जब नीचे की तरफ सुनहरा, कुरकुरा हो जाए और वह अपने आप अलग हो जाए, तो समझ लें कि क्रेप पलटने के लिए तैयार है।
किसी सपाट औजार से किनारों को ढीला करें और फिर एक स्पैटुला को क्रेप के नीचे खिसकाकर दूसरी तरफ पलट दें।
दूसरी तरफ एक मिनट और पकाएं, फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और यही प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक सारा घोल खत्म न हो जाए। इस रेसिपी से 8 बड़े 10 इंच के क्रेप बनेंगे।
पके हुए क्रेप्स को एक प्लेट पर रखें और बचे हुए घोल को पकाने के लिए ऊपर दिए गए चरणों को दोहराएं। हर क्रेप के बाद पैन में तेल लगा लें।

उपकरण

नोट्स

नोट्स 1ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका. With gluten-free flour, the batter needs to be poured onto the center of the pan and spread in a circular motion using the back of a spoon to make thin crepes. You can't tilt the pan to spread the batter. It would split when using gluten-free flour.

नोट्स 2किसी भी प्रकार का वनस्पति-आधारित दूध काम करेगा, जैसे जई का दूध, भांग का दूध या सोया दूध।

नोट्स 3: You need oil as a binder, don't skip or swap. You can use any oil, avocado oil, or melted plant-based butter works as well.

नोट्स 4चीनी डालना वैकल्पिक है, लेकिन इससे क्रेप्स को सुनहरा भूरा रंग मिलता है और आटा मीठा हो जाता है।

भंडारणक्रेप्स को एक प्लेट पर रखें, प्लेट को फॉयल से लपेटें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। आप क्रेप्स को एक बड़े बैग में चपटा करके फ्रीज कर सकते हैं और खाने से एक दिन पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दे सकते हैं।

क्रेप्स फिलिंग: You can fill the crepes with sweet or savory filling - if you skip sugar in the batter. The best fillings are nut butter, chocolate spread, jam, maple syrup, berries, banana, and/or shredded coconut. You can roll the crepes or fold them into a triangle shape.

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