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आसान लहसुन नॉट्स
www.theconsciousplantkitchen.comइन लहसुन समुद्री मील ये खमीर रहित, डेयरी रहित और आसान रेसिपी है जिसे सिर्फ 3 सामग्रियों से बनाया जाता है। ये बच्चों के लिए उपयुक्त हैं, इनमें लहसुन के बड़े टुकड़े नहीं होते और ये शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/garlic-knots/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 16 समुद्री मील
कैलोरी: 152.1किलो कैलोरी
सामग्री
- 3 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कप पानी
- 3 बड़े चम्मच लहसुन युक्त तेल (नोट 2)
ऊपर से लगाने के लिए
- 1 छोटी चम्मच सूखे इतालवी मसाले या ताज़ा कटा हुआ अजमोद
- ¼ कप लहसुन युक्त तेल
- 1 छोटी चम्मच समुद्री नमक के गुच्छे या मिर्च के फ्लेक्स
ऐच्छिक
- 1 छोटी चम्मच नमक
अनुदेश
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पेपर पर हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटा, पानी और लहसुन युक्त तेल डालें।
- सामग्री को मिलाने के लिए रबर स्पैटुला का प्रयोग करें। जब मिलाना मुश्किल होने लगे, तो अपने हाथों पर हल्का सा आटा छिड़कें और आटे को गूंधकर एक लोई बना लें।
- सतह पर हल्का सा आटा डालें, आटे को फैलाएं और आटे के ऊपर थोड़ा और आटा छिड़क दें।
- एक लंबे, तेज चाकू की मदद से आटे को समान आकार के 16 भागों में बांट लें।
- आटे के प्रत्येक टुकड़े को बेलकर 7 इंच (20 सेमी) लंबा बेलनाकार आकार दें।
- एक छोटी लहसुन की गांठ बनाने के लिए, बेलन को U आकार में मोड़ें, फिर एक सिरे को दूसरे के ऊपर रखें। आटे के निचले हिस्से को पकड़ें और उसे छेद से अंदर डालें। अब आपके पास एक गांठ तैयार है जिसके दोनों तरफ दो टुकड़े लटके हुए हैं। उन्हें पास-पास मोड़ें (निर्देश के लिए ऊपर दी गई मेरी तस्वीर देखें)।
- तैयार बेकिंग शीट पर प्रत्येक लहसुन के टुकड़े को इस प्रकार रखें कि प्रत्येक टुकड़े के बीच एक अंगूठे के बराबर जगह हो।
- लहसुन के नॉट्स को बीच वाली रैक पर 400°F (200°C) पर 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि नॉट्स सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- ओवन से गांठें निकालें और उन्हें 10 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।
- गुनगुने रोल्स पर लहसुन युक्त जैतून का तेल ब्रश करें और कुछ सूखे मसाले, मिर्च के फ्लेक्स और समुद्री नमक छिड़कें। परोसने से ठीक पहले या ठंडे रोल्स के ऊपर ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें ताकि जड़ी-बूटियाँ मुरझा न जाएँ।
नोट्स
नोट्स 1एक कप सेल्फ-राइजिंग आटा, एक कप मैदा और ढाई चम्मच बेकिंग पाउडर के बराबर होता है। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, but don't forget the baking powder. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour.
नोट्स 2लहसुन युक्त जैतून का तेल ब्रेड में लहसुन का स्वाद जोड़ता है। आप चाहें तो उतनी ही मात्रा में तेल में 1 चम्मच लहसुन पाउडर मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3: I don't add salt to my dough simply because I always sprinkle sea salt flakes on my garlic knots. This prevents the rolls from being overly salty. However, if you are not going to add sea salt flakes before serving, then add salt to the dough.
भंडारणआप गार्लिक नॉट्स को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1सेवारत | कैलोरी: 152.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 19.9g | प्रोटीन: 3.3g | मोटी: 6.5g | संतृप्त वसा: 0.9g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.8g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.4g | सोडियम: 147mg | पोटैशियम: 29mg | फाइबर: 0.7g | चीनी: 0.1g | विटामिन ए: 2.7IU | विटामिन सी: 0.003mg | कैल्शियम: 6.8mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 7.4mg | फास्फोरस: 26.7mg | जस्ता: 0.2mg