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अंडे रहित पैनकेक
www.theconsciousplantkitchen.comये अंडे रहित पैनकेक आसानी से बनने वाले और मुलायम पैनकेक हैं, जो बिना अंडे वाले नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। साथ ही, ये पैनकेक डेयरी-मुक्त और शाकाहारी भी हैं, इसलिए आप इन्हें पूरे परिवार के साथ साझा कर सकते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/eggless-pancakes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 पेनकेक्स
कैलोरी: 105.3किलो कैलोरी
सामग्री
डेयरी-मुक्त 'छाछ'
- 1 कप पौधे आधारित दूध
- 3 चम्मच सेब का सिरका या नींबू का रस
अन्य अवयव
- 1 ¼ कप बहु - उद्देश्यीय आटा 1 नोट
- 2 बड़े चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी या नारियल की चीनी या मेपल सिरप
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा रुचिरा तेल या वनस्पति तेल
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ¼ छोटी चम्मच दालचीनी
अनुदेश
दूध रहित छाछ तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में, प्लांट-बेस्ड दूध को सेब के सिरके के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें। 10 मिनट जब तक दूध गाढ़ा होकर फट न जाए। सोया दूध जैसे उच्च प्रोटीन वाला दूध बादाम दूध जैसे कम प्रोटीन वाले दूध की तुलना में अधिक गाढ़ा हो जाता है।
बिना अंडे वाले पैनकेक का घोल तैयार करें
- एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री डालें: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी। अच्छी तरह मिला लें।
- सूखे अवयवों के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें तरल अवयव मिलाएं: चरण 1 में बनाया गया छाछ, एवोकाडो तेल और वेनिला।
- घोल को कुछ देर के लिए रख दें। 5 मिनट जब आप तवा गरम कर रहे हों।
- एक बड़े पैनकेक तवे या फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। एक छोटा चम्मच तेल डालें और पैन को घुमाकर तेल को चारों ओर फैला दें।
- प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4 कप पैनकेक का घोल निकालें। एक तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सतह पर बुलबुले न बन जाएं और किनारे सूखकर पक न जाएं।
- पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसे ठंडा होने के लिए रैक या प्लेट पर निकालें और घोल खत्म होने तक इन चरणों को दोहराएं।
सेवित
- मेपल सिरप और बेरीज के साथ परोसें।
भंडारण
- बचे हुए खाने को सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक रखें या फिर उन्हें एक परत में जमा दें, एक के ऊपर एक न रखें वरना वे आपस में चिपक जाएंगे। परोसने से एक दिन पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
नोट्स
नोट्स 1ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
पोषण
सेवित: 1पैनकेक | कैलोरी: 105.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18.6g | प्रोटीन: 2.2g | मोटी: 2.3g | संतृप्त वसा: 0.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 1.4g | सोडियम: 345.5mg | पोटैशियम: 23.7mg | फाइबर: 0.7g | चीनी: 3.2g | विटामिन ए: 0.2IU | विटामिन सी: 0.003mg | कैल्शियम: 129.5mg | आयरन: 1.1mg | मैगनीशियम: 4.9mg | फास्फोरस: 54.2mg | जस्ता: 0.1mg