Feijoa Cake - The Conscious Plant Kitchen

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फीजोआ केक

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इस फीजोआ केक यह एक नरम और नम, अंडे रहित, डेयरी रहित और परिष्कृत चीनी रहित केक है जिसमें फीजोआ के क्लासिक कीवी-पसंदीदा स्वाद शामिल हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/feijoa-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय50

शांत हो जाओ20

कुल समय1 25

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 200.5किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 कप पके हुए फ़ेजोआ यदि आपके फल पके हुए नहीं हैं (नोट 1), तो चीनी की मात्रा बढ़ाने के लिए नोट 2 देखें।
½ कप कसा हुआ नारियल (बिना चीनी वाला) (नोट 2)
1 कप नारियल का दूध (नोट 3)
⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 4)
⅔ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 5)
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
2 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 6)
1 छोटी चम्मच दालचीनी

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के केक टिन में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर और टिन पर ऑइल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
पके हुए फीजोआ को आड़ा काटकर बीच से आधा कर लें और एक चम्मच की मदद से उसका गूदा निकाल कर चॉपिंग बोर्ड पर रख दें।
तेज चाकू से फ़ेजोआ के गूदे को बारीक काटकर प्यूरी बना लें। फ़ेजोआ के गूदे और उसके रस को एक मापने वाले कप में भरकर 1 कप कर लें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में फीजोआ प्यूरी, कसा हुआ नारियल, नारियल का दूध, तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसमें सेल्फ-राइजिंग आटा और दालचीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
घोल के चिकना और एक समान होने तक चलाते रहें।
तैयार किए गए केक के सांचे में घोल डालें।
केक को ओवन के बीच वाले रैक पर 180°C (350°F) पर 45-55 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
केक को पहले केक टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले इसे वायर रैक पर 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

नोट्स

नोट्स 1: If your Feijoas are not soft and ripe, increase the sugar to 1 cup for best sweetness. Feijoa is a fruit tree that grows everywhere in New Zealand. It's also known as pineapple guava in the USA.

नोट्स 2या फिर कटे हुए मेवे जैसे पेकान, अखरोट या बादाम का पाउडर।

नोट्स 3या फिर बादाम का दूध, लेकिन डिब्बाबंद नारियल का दूध केक को एक बेहतरीन स्वाद और अतिरिक्त नमी प्रदान करता है।

नोट्स 4या फिर वनस्पति तेल, जैसे कैनोला तेल।

नोट्स 5आप नारियल की चीनी या डेमरारा चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन केक का रंग गहरा हो जाएगा। या फिर आप सिर्फ चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, या आधी सफेद चीनी और आधी भूरी चीनी मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट्स 6: You can make 2 cups of self-rising flour by whisking 3 teaspoons of baking powder in 2 cups of all-purpose flour. I don't recommend gluten-free flour for this recipe. For a gluten-free option, use my ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टरलेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।

भंडारणकेक को सीलबंद केक बॉक्स में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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