चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!
रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!
फज स्ट्राइप कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन फज स्ट्राइप कुकीज़ ये आसान और सेहतमंद कुकीज़ हैं जिन्हें सिर्फ 5 सामग्रियों से बनाया जाता है, लेकिन इनमें अंडे, डेयरी उत्पाद और ग्लूटेन नहीं होते, फिर भी ये कुरकुरी होती हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/fudge-stripe-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 214.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप बादाम का आटा (नोट 1)
- ⅓ कप मेपल सिरप (नोट 2)
- 2 बड़े चम्मच हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
डुबकी और धारियाँ
- ¾ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1 छोटी चम्मच हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 3)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें।
- एक मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, मेपल सिरप, तेल और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें।
- रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक मिश्रण सूखा और दरदरा न दिखने लगे। अब, आटे को हाथों से तब तक दबाएं जब तक वह आपस में चिपक कर एक गोला न बन जाए।
- Divide the dough into 12 equal portions - it's about 1 1/2 tablespoons of dough each.
- प्रत्येक भाग को अच्छी तरह से बेलकर आटे की लोई बनाने के लिए अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगा लें।
- Release each dough ball on the baking sheet, leaving an inch of space between them - the cookies won't expand, but you will flatten them.
- पार्चमेंट पेपर का 4 इंच/10 सेंटीमीटर का एक चौकोर टुकड़ा काट लें। एक तरफ तेल स्प्रे करें, तेल लगी हुई तरफ को कुकी के आटे की लोई पर दबाएं और मापने वाले कप की मदद से दबाते हुए कुकी को लगभग 0.3 इंच/0.8 सेंटीमीटर मोटी गोल और चपटी आकृति में बेल लें। कुकी के किनारे थोड़े फटे हुए दिखेंगे। अपनी उंगलियों से उन्हें हल्का सा दबा लें, यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है क्योंकि बाद में इसे पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर छिपा दिया जाएगा।
- पार्चमेंट पेपर को हटा दें, दोबारा तेल लगाएं और बाकी बचे कुकी डो बॉल्स के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- प्रत्येक कुकी के बीच में एक छोटा सा छेद करने के लिए चॉपस्टिक के ऊपरी हिस्से का उपयोग करें, और प्रत्येक कुकी के बीच में एक छोटा सा छेद बनाने के लिए टूथपिक को धीरे-धीरे घुमाएं।
- कुकीज़ को 12-14 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे हल्के सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।
- इन्हें बेकिंग शीट पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर कूलिंग रैक पर 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
- इस बीच, एक बड़ी प्लेट में पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- माइक्रोवेव-सेफ कांच के कटोरे में चॉकलेट चिप्स और तेल डालें। 30-सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, हर बार चलाने के बाद, और पूरी तरह पिघलने तक दोहराएं।
- कुकी को अपनी तर्जनी उंगली से छेद में और अंगूठे से किनारे पर पकड़ें। कुकी के चपटे हिस्से को - जो बेकिंग शीट को छू रहा था - पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर नीचे की सतह और किनारों को थोड़ा-थोड़ा कोट करें। कुकीज़ को पिघली हुई चॉकलेट से निकालें और कटोरे के किनारे पर लगी अतिरिक्त चॉकलेट को खुरच कर नीचे कटोरे में गिरा दें। इससे ठंडा होने पर बीच के छेद में बहुत अधिक चॉकलेट भरने से बचा जा सकेगा।
- चॉकलेट में डूबी हुई कुकी को तैयार प्लेट पर रखें। एक चम्मच की मदद से ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डालें।
- शेष कुकीज़ के साथ इन चरणों को दोहराएं।
- जब प्लेट भर जाए, तो इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें या तब तक रखें जब तक चॉकलेट की परत सख्त न हो जाए।
- कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीजर में रखें।
नोट्स
नोट्स 1: Or almond meal, but the cookies will be darker and a bit grainy. You can't use oat flour. Swaps would be cashew flour or sesame flour
नोट्स 2या फिर कोई भी तरल मीठा पदार्थ जो आपको पसंद हो, जैसे कि एगेव सिरप, ब्राउन राइस सिरप।
नोट्स 3या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी कम स्वाद वाला तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 214.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 16.4g | प्रोटीन: 4.9g | मोटी: 15.4g | संतृप्त वसा: 4.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2g | सोडियम: 12.9mg | पोटैशियम: 91.9mg | फाइबर: 2.4g | चीनी: 9.9g | विटामिन ए: 1.1IU | विटामिन B12: 0.03Pg | विटामिन सी: 0.1mg | कैल्शियम: 83.1mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 6mg | फास्फोरस: 14.2mg | जस्ता: 0.5mg