• माइक्रोवेव-सेफ कॉफी मग (न्यूनतम आकार 1 कप/250 मिलीलीटर) में, मैदा, बिना मीठा वाला कोको पाउडर, चीनी रहित स्वीटनर और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंट लें।
• बादाम का दूध, पिघला हुआ नारियल तेल और वेनिला एसेंस डालकर तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा घोल न बन जाए। इसमें डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाएं - कुछ चिप्स ऊपर से डालने के लिए बचा लें - या घोल को सादा ही रहने दें।
• माइक्रोवेव को हाई पावर (900W) पर लगभग 60 सेकंड के लिए चलाएं, या तब तक जब तक केक पूरी तरह फूल न जाए। माइक्रोवेव से सावधानीपूर्वक निकालें। यह गर्म होगा, और इसकी बनावट की जांच करें। यह नम और मुलायम होना चाहिए।
• यदि चाहें तो ऊपर से थोड़े से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स छिड़क दें, या प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए एक चम्मच दही मिला दें।

बेकिंग विकल्प

• ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें।
• ओवन में इस्तेमाल होने वाले एक छोटे बर्तन को तेल से चिकना कर लें, उसमें केक का घोल डालें और 12-18 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें।
• अपनी पसंद की टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।