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हेल्दी कैरेमल स्लाइस
www.theconsciousplantkitchen.comयह सेहतमंद कैरेमल स्लाइस एक स्वादिष्ट नो-बेक मिठाई है, जो बादाम और नारियल के बेस से बनी है और इसके ऊपर खजूर और पीनट बटर कैरेमल की टॉपिंग है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-caramel-slice/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 16 स्लाइस
कैलोरी: 238.2किलो कैलोरी
सामग्री
शॉर्टब्रेड क्रस्ट
- 1 कप बादाम का आटा या जई का आटा
- 1 कप नारियल बुरादा
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- ⅓ कप नारियल का तेल पिघला हुआ
स्वस्थ खजूर कारमेल परत
- 1 ¼ कप मेड्युल खजूर खड़ा
- ⅓ कप मेपल सिरप या अगेव सिरप या नारियल का रस या चावल का सिरप
- ⅓ कप मूंगफली का मक्खन (बिना नमक वाला) बिना चीनी और बिना तेल मिलाए
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ¼ छोटी चम्मच नमक
चॉकलेट टॉपिंग
- 3 औंस डार्क चॉकलेट
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल
अनुदेश
शॉर्टब्रेड लेयर
- एक 9 इंच x 5 इंच के स्लाइस पैन या 8 इंच x 8 इंच के बेकिंग पैन को पार्चमेंट पेपर से ढक दें और पैन के किनारों से इतना पेपर बाहर लटका रहने दें कि बाद में स्लाइस को आसानी से निकाला जा सके। इसे अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में, सूखा नारियल, बादाम का आटा, मेपल सिरप और पिघला हुआ नारियल तेल डालें।
- पहले चम्मच से चलाएँ, फिर हाथ से दबाकर सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री आपस में अच्छी तरह मिल जाएँ और चिपक जाएँ। यह थोड़ा दरदरा हो सकता है, लेकिन कोई बात नहीं। अगर यह बहुत सूखा लगे, तो एक बड़ा चम्मच नारियल तेल और मिला दें।
- तैयार बेकिंग डिश पर शॉर्टब्रेड के चूरा को अच्छी तरह से दबाएं।
- स्थिर 10 मिनट जब आप कारमेल की परत बना रहे हों, तो फ्रीजर नारियल के तेल को जमा देता है और बिना बेक किए ही शॉर्टब्रेड को सख्त बना देता है।
कारमेल फिलिंग
- फूड प्रोसेसर में गुठली निकाली हुई खजूर, ताजा पतला पीनट बटर, पिघला हुआ नारियल तेल, पानी, मेपल सिरप, नमक और वेनिला डालें।
- तेज गति पर तब तक चलाएं जब तक एक चिपचिपा गाढ़ा कैरेमल पेस्ट न बन जाए। आपको बीच-बीच में फूड प्रोसेसर को रोकना पड़ सकता है, कटोरे के किनारों को खुरच कर साफ करें और तब तक दोहराएं जब तक सभी सामग्री मिलकर एक समान गाढ़ा खजूर का पेस्ट न बन जाए।
- कैरामल पेस्ट को पैन में डालें और सिलिकॉन स्पैटुला से दबाकर एक समान परत बना लें।
- स्लाइस टिन को फ्रीजर में वापस रख दें 10 मिनट जब तक आप चॉकलेट पिघला रहे हैं।
चॉकलेट परत
- डार्क चॉकलेट को नारियल तेल के साथ माइक्रोवेव सेफ बाउल में 30-सेकंड के अंतराल में पिघलाएं, चॉकलेट को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
- पिघली हुई चॉकलेट को बार के ऊपर अच्छी तरह से फैला दें और चॉकलेट को जमने के लिए 12-15 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रख दें।
- स्लाइस पैन को फ्रीजर से निकालें और लटकते हुए पार्चमेंट पेपर के टुकड़ों का उपयोग करके बार को पैन से बाहर निकालें।
- इसे 16 चौकोर टुकड़ों में काटें और आनंद लें!
भंडारण
- इन सेहतमंद कैरेमल स्लाइस को एयरटाइट बॉक्स में फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें, या 1 महीने तक फ्रीज करें और परोसने से कुछ घंटे पहले फ्रिज में पिघला लें।
पोषण
सेवित: 1टुकड़ा | कैलोरी: 238.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 18.1g | प्रोटीन: 3.6g | मोटी: 19g | संतृप्त वसा: 11.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.9g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.7g | सोडियम: 62.2mg | पोटैशियम: 148.8mg | फाइबर: 3.2g | चीनी: 13.1g | विटामिन ए: 17.1IU | विटामिन सी: 0.1mg | कैल्शियम: 30.8mg | आयरन: 0.6mg | मैगनीशियम: 21mg | फास्फोरस: 36.3mg | जस्ता: 0.3mg