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स्वस्थ क्रिसमस कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comये सेहतमंद क्रिसमस कुकीज़ प्राकृतिक रूप से रिफाइंड चीनी, ग्लूटेन और अंडे से मुक्त हैं। यह एक आसान और पौष्टिक रेसिपी है जो इस मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-christmas-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 24 छोटी कुकीज़
कैलोरी: 61.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 साढ़े कप बादाम का आटा 1 नोट
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च 2 नोट
- 3 बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) 3 नोट
- 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप 4 नोट
Optional - highly recommended for flavors
- ½ छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ छोटी चम्मच दालचीनी
- ¼ छोटी चम्मच बादाम निकालने
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। दो बड़ी कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा दें। इसे एक तरफ रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, कॉर्नस्टार्च और दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हों) को अच्छी तरह मिला लें।
- मेपल सिरप, पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर, वैनिला एक्सट्रेक्ट और बादाम एक्सट्रेक्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- घोल को रबर के स्पैटुला से चलाएं, फिर हल्के तेल लगे हाथों से तब तक गूंधें जब तक कि यह एक चिपचिपा आटा न बन जाए।
- अपनी कार्य सतह पर चर्मपत्र कागज का एक बड़ा टुकड़ा रखें, आटे की लोई को बीच में रखें और उसके ऊपर चर्मपत्र कागज का एक और बड़ा टुकड़ा दबाकर रख दें।
- आटे की लोई को हथेली से दबाकर एक गोलाकार आकृति बनाएं और उसे चर्मपत्र कागज की दो परतों के बीच रखें।
- बेलन से बेलकर 1/4 इंच (1/2 सेमी) मोटाई का बना लें, ऊपर का पार्चमेंट पेपर हटा दें, फिर कुकी स्टैम्प कटर कुकीज़ को काटने के लिए।
- तैयार कुकी शीट में प्रत्येक कुकी को इस प्रकार रखें कि प्रत्येक कुकी के बीच अंगूठे के बराबर जगह रहे। ओवन में ये फैलेंगी नहीं।
- कुकीज़ को 350°F (180°C) तापमान पर अधिकतम 8-10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। अगर आप इन्हें ज़्यादा बेक करेंगे तो ये गहरे रंग की और ज़्यादा कुरकुरी हो जाएंगी।
- सजाने से पहले इसे कूलिंग रैक पर 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें या ऐसे ही परोसें। इसे मेरी रेसिपी से सजाया जा सकता है। शाकाहारी रॉयल आइसिंग रेसिपी.
नोट्स
नोट्स 1आप बादाम के आटे की जगह बादाम का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे कुकीज़ का रंग गहरा हो जाएगा और बनावट थोड़ी दानेदार हो जाएगी।
नोट्स 2आप कॉर्नस्टार्च की जगह टैपिओका आटा, अरारोट पाउडर या यूके में कॉर्न फ्लोर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3पिघला हुआ नारियल तेल भी काम करेगा। कुकीज़ में नारियल का स्वाद आने से रोकने के लिए रिफाइंड नारियल तेल का ही इस्तेमाल करें। अगर आप डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं, तो साधारण मक्खन भी चलेगा।
नोट्स 4किसी भी तरल स्वीटनर का उपयोग किया जा सकता है, जैसे खजूर का सिरप, नारियल का रस या एगेव सिरप।
भंडारणआप कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 61.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 3.8g | प्रोटीन: 1.5g | मोटी: 4.9g | संतृप्त वसा: 0.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.7g | ट्रांस वसा: 0.3g | सोडियम: 11.7mg | पोटैशियम: 6.3mg | फाइबर: 0.8g | चीनी: 1.8g | विटामिन ए: 0.1IU | विटामिन सी: 0.002mg | कैल्शियम: 17.9mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 0.6mg | फास्फोरस: 0.2mg | जस्ता: 0.02mg