• एक 8 इंच x 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। उस पर थोड़ा सा तेल स्प्रे करें। इसे अलग रख दें।
• एक कटोरे में गुठली निकाली हुई खजूर डालें और उसमें गुनगुना पानी डालें। कुछ मिनट के लिए अलग रख दें जब तक कि खजूर नरम न हो जाएं।
• भीगी हुई खजूरों से पानी निकाल दें, पानी फेंक दें और उन्हें हल्के से निचोड़कर उनके गूदे में फंसा हुआ पानी भी निकाल दें।
• भीगी हुई खजूर को ओट्स, काजू, वेनिला एक्सट्रेक्ट, बादाम मक्खन, मेपल सिरप, दालचीनी और नमक के साथ फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें।
• इसे तेज गति से तब तक ब्लेंड करें जब तक यह मेवों के कुछ टुकड़ों के साथ एक चिपचिपा पेस्ट न बन जाए।
• तैयार किए गए पैन पर सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके खजूर के मिश्रण को एक पतली परत में फैलाएं।
• चॉकलेट पिघलाते समय पैन को फ्रिज में रख दें।

चॉकलेट परत

• माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट और नारियल का तेल डालें और 30-सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें, हर बार चलाने के बाद, जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघलकर चमकदार न हो जाए।
• खजूर के मिश्रण को ऊपर से डालें और स्पैचुला से फैलाकर बार को पूरी तरह से ढक दें।
• इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या चॉकलेट की परत को जल्दी से सख्त करने के लिए 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
• एक लंबे, तेज चाकू से खजूर को 16 चौकोर टुकड़ों में काट लें।

भंडारण

• इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 सप्ताह तक या ज़िप-लॉक बैग में फ्रीजर में एक महीने तक स्टोर करें।