• लकड़ी के बोर्ड, चॉपिंग बोर्ड या 10 इंच की प्लेट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें। पेपर पर नारियल तेल की कुछ बूंदें छिड़कें। इसे अलग रख दें।
• शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि खजूर नरम हों और उनमें से गुठली निकाल दी गई हो। यदि वे नरम नहीं हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें और उपयोग करने से पहले पानी निकाल दें।
• फूड प्रोसेसर में, गुठली निकाली हुई खजूर, बादाम और वेनिला को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह बादाम के छोटे-छोटे टुकड़ों वाला एक चिपचिपा आटा न बन जाए।
• आटे को पार्चमेंट पेपर के बीच में रखें। अपने हाथों पर तेल लगाएं और आटे की लोई को दबाकर सेट करें।
• आटे की लोई के ऊपर तेल लगा हुआ पार्चमेंट पेपर रखें (तेल वाला हिस्सा लोई की तरफ रखें) और उसे 10 इंच के गोले में बेल लें। पार्चमेंट पेपर कच्चे आटे को पेपर से चिपकने से रोकता है।
• योगर्ट डिप बनाते समय पिज्जा बेस को फ्रीज कर दें।
• एक छोटे कटोरे में दही, मेपल सिरप और दालचीनी को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• पिज्जा बेस पर दही का मिश्रण अच्छी तरह फैला दें, किनारों पर दही न लगाएं।
• पिज्जा को मौसमी फलों से सजाएँ। केले, स्ट्रॉबेरी या कीवी जैसे बड़े फलों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। ब्लूबेरी और रसभरी को साबुत भी डाल सकते हैं।
• ऊपर से पीनट बटर डालें और कटी हुई डार्क चॉकलेट मिला दें।
• परोसने से पहले पिज्जा को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि वह जम जाए।

भंडारण

• आप पिज्जा को फ्रीजर में रख सकते हैं और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए पिघलने दे सकते हैं, या इसे नरम बनावट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।