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हेल्दी फनफेट्टी केक
www.theconsciousplantkitchen.comइस फनफेट्टी केक यह क्लासिक रेसिपी का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है, जिसे बिना डेयरी, बिना अंडे और स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों के बनाया गया है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthier-funfetti-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 स्लाइस
कैलोरी: 179.4किलो कैलोरी
सामग्री
- ⅓ कप बादाम का आटा (नोट 2)
- 1 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- ½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
- 1 साढ़े कप पौधे आधारित दही (नोट 4)
- ⅓ कप हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल (नोट 5)
- 2 चम्मच वेनीला सत्र
- ¼ कप फ़नफ़ेट्टी
वैकल्पिक सजावट
- ½ कप पिसी चीनी
- 2-3 चम्मच बादाम का दूध
- ¼ छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के ब्रेड पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पैन के किनारों और तले पर तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, सेल्फ-राइजिंग आटा, बादाम का आटा और चीनी को अच्छी तरह मिला लें।
- दही, तेल और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें और तब तक चलाते रहें जब तक घोल गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
- फनफेट्टी को डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- बैटर को एक तेयार पैन मे डालें।
- केक को 350°F (180°C) पर 55-60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। 40 मिनट बाद केक के ऊपरी हिस्से को बहुत ज्यादा काला होने से बचाने के लिए पैन को एल्यूमीनियम फॉयल के एक बड़े टुकड़े से ढक दें।
- केक को पैन में ही कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले उसे कूलिंग रैक पर 3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- सजाने के लिए, एक छोटे कटोरे में पिसी हुई चीनी, बादाम का दूध और वेनिला एसेंस मिलाएं। केक के ऊपर इसे डालें और सजावट के लिए ऊपर से थोड़े से फनफेट्टी छिड़कें।
- आइसिंग को जमने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर 12 स्लाइस में काट लें।
नोट्स
नोट्स 1आप चाहें तो 1 1/2 कप मैदा में 3 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण गाइड देखें।
नोट 2: Or regular flour, or oat flour, but the cake won't be as moist with these two options.
नोट्स 3आप नारियल की चीनी या भूरी चीनी जैसे किसी भी क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे केक के क्रम्ब को गहरा कर देते हैं, जो फनफेट्टी के साथ अच्छा नहीं लग सकता है।
नोट्स 4आप अपनी पसंद का कोई भी दही इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं नारियल या काजू के दही से बेकिंग कर रही हूँ।
नोट 5: Or any oil with a low flavor. Don't use oil replacers like applesauce; the cake will be gummy.
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारण: केक को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1स्लाइस (बिना आइसिंग के) | कैलोरी: 179.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 22.6g | प्रोटीन: 3.3g | मोटी: 8.5g | संतृप्त वसा: 1.1g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.7g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.4g | सोडियम: 33.3mg | पोटैशियम: 16.7mg | फाइबर: 0.9g | चीनी: 7.4g | विटामिन ए: 0.3IU | विटामिन सी: 3.7mg | विटामिन डी: 0.4Pg | कैल्शियम: 47.5mg | आयरन: 0.3mg | मैगनीशियम: 4mg | फास्फोरस: 15.2mg | जस्ता: 0.1mg