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स्वस्थ ओटमील क्रैनबेरी कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन स्वस्थ ओटमील क्रैनबेरी कुकीज़ ये स्वादिष्ट, मीठे और कुरकुरे बनावट वाले सेहतमंद नाश्ते के बिस्कुट हैं। इनमें पौष्टिक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है और सामान्य ओटमील बिस्कुट की तुलना में इनमें आधी वसा और आधी चीनी होती है।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-oatmeal-cranberry-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 154.2किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप क्विक ओट्स (नोट 1)
- 1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 2)
- 1 साढ़े छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ¼ कप नारियल का तेल पिघला हुआ (टिप्पणी 3)
- ½ कप मेपल सिरप (नोट 4)
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- ½ कप 50% कम चीनी वाली सूखी क्रैनबेरी (नोट 5)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी कुकी शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बाउल में, क्विक ओट्स, आटा, दालचीनी और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह से फेंट लें।
- रबर स्पैचुला की मदद से मेपल सिरप, ठंडा किया हुआ पिघला हुआ नारियल तेल और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर तब तक मिलाएं जब तक आटा चिपचिपा और एक जैसा न हो जाए। अगर आटा बहुत सूखा लगे तो थोड़ा और पिघला हुआ नारियल तेल डालें। अगर बहुत पतला लगे तो थोड़ा और मैदा डालें।
- सूखे क्रैनबेरी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को 12 बराबर भागों में बांट लें, अपने हाथों पर हल्का सा तेल लगा लें और फिर उन्हें गोल आकार दे दें।
- कुकी के आटे की प्रत्येक लोई को तैयार बेकिंग शीट पर इस तरह रखें कि उनके बीच एक अंगूठे के बराबर जगह हो।
- गोलों के ऊपरी हिस्से को हाथों से दबाकर मोटी कुकीज़ का आकार दें।
- कुकीज़ को पहले से गरम किए हुए ओवन के बीच में 350°F (180°C) पर 14-16 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि किनारों पर सुनहरा भूरा रंग न आ जाए।
- कुकीज़ को कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1क्विक ओट्स की जगह रोल्ड ओट्स का इस्तेमाल न करें, क्योंकि इससे कुकीज़ नाजुक हो जाएंगी और आसानी से टूट जाएंगी। जरूरत पड़ने पर ग्लूटेन-फ्री क्विक ओट्स का इस्तेमाल करें।
नोट्स 2मैदा की जगह स्पेल्ट मैदा या सफेद गेहूं का आटा इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी विधि का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
नोट्स 3आप चाहें तो पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर या फिर डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल करने पर पिघला हुआ बटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हल्का ऑलिव ऑयल भी ठीक रहेगा, लेकिन उसका टेक्सचर थोड़ा भुरभुरा होता है।
नोट्स 4किसी भी तरल स्वीटनर का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि एगेव सिरप, नारियल का रस या नारियल का सिरप।
नोट्स 5मैंने 50% कम चीनी वाली सूखी क्रैनबेरी का इस्तेमाल किया है। आप आधी क्रैनबेरी की जगह कटे हुए अखरोट या पेकान डाल सकते हैं। आप चाहें तो सारी क्रैनबेरी की जगह किशमिश भी डाल सकते हैं।
भंडारणआप कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इन्हें सीलबंद ज़िपलॉक बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज़ करें और एक दिन पहले कमरे के तापमान पर पिघला लें।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 154.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 24g | प्रोटीन: 2g | मोटी: 5.1g | संतृप्त वसा: 3.8g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.3g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.4g | सोडियम: 54.9mg | पोटैशियम: 69.3mg | फाइबर: 1.3g | चीनी: 10g | विटामिन ए: 0.5IU | विटामिन सी: 0.02mg | कैल्शियम: 50.9mg | आयरन: 0.9mg | मैगनीशियम: 23.8mg | फास्फोरस: 53.7mg | जस्ता: 0.4mg